随着人们生活水平的提高，血脂异常的人数明显增加，据年全国调查结果显示，我国成年人血脂异常总体患病率高达40.4%。也就是说，每10个人中就有4个是血脂异常。
很多人体检查出高血脂，第一反应都是不能吃肉了。但是你可能不知道，很多素食主义者也会罹患高脂血症，那高血脂人群到底能不能吃肉呢？
一、吃肉会导致血脂升高吗？
血脂就是血浆中脂类的总称，包括甘油三酯、胆固醇、磷脂、游离脂肪酸等。我们说的血脂出现问题主要说的是血浆中的甘油三酯、胆固醇水平异常。
很多人认为肉类中胆固醇含量高，经常食用会导致心脑血管疾病的发生，不建议高血脂人群食用。实际上，据研究表明，胆固醇大约有三分之一来源于食物，另外三分之二由体内合成。单纯减少食物中的胆固醇含量是不会起到太明显的作用的，而我们最应该关心的应该是脂肪的摄入量，因为很多肉类的脂肪中含有大量的饱和脂肪，这些饱和脂肪是不利于人体健康的，而鱼肉、禽肉中脂肪含量很低，并不应该被排斥。
二、高血脂人不吃肉会有什么后果？
肉类中的优质蛋白质、B族维生素、优质脂肪酸都是我们身体健康所必需的营养素，如果长时间不吃肉，无疑会导致营养摄入不均衡，而对于高血脂人群来说，可谓是雪上加霜。
另外，红肉类食物中还富含血红素铁，对预防缺铁性贫血具有重要意义。
三、那高血脂应该吃哪些肉类呢？
1、白肉为首选：白肉（鱼肉、虾肉、禽肉等）相比于红肉（猪、牛羊等）而言，脂肪含量稍低，脂肪酸更优质，对于预防心脑血管疾病有一定的帮助。建议每天食用75g左右，也就是手掌大小的一块。
2、专挑瘦肉吃：高血脂人群是不能吃肥肉的，因为肥肉中的饱和脂肪相对较高，不利于血脂的控制，如果想吃，就挑选一些瘦肉食用，但要注意的是，牛肉的脂肪通常比羊肉低，而羊肉的比猪肉低，如果选择牛羊肉，就尽量选择脂肪含量较低的腿部肉。
3、鸡鸭皮不能吃：很多人认为，吃烤鸡烤鸭如果丢掉了皮，那就是丢掉了一大美味。其实鸡皮、鸭皮之所以好吃，正是由于它的脂肪含量较高，过油后会散发出油脂的香气，所以如果你的血脂异常，那你就要果断放弃了。
各位朋友，你的血脂指标正常吗？你日常会吃哪些肉类呢？不妨在下方评论区留言，分享你的养生经验。