随着夏天的来临，天气越来越热，我感觉吃什么东西都没有太大的胃口，每天只想吃点清淡的，更别说吃肉了，看到都会感觉特别的油腻，让人没有一点的胃口。突然有一天，特别怀念奶奶做的凉拌芹菜，可惜自从奶奶去世后就再也没吃过，我也曾经试着做过好多次，可始终不是那个味道，偶然的有一天，我自己在家摸索出了一道芹菜的做法，做出来清新爽口，特别适合在夏天吃，隔三岔五的老公就会让我做给他吃。
经常吃芹菜对人的身体是有很大好处的，因为常吃芹菜对高血压、血管硬化、神经衰弱等患者有辅助治疗作用。芹菜具有一定药理和治疗价值，研究表明芹菜还具有降血压、降血脂的作用。芹菜中的含铁量是比较高的，所以它是缺铁性贫血患者的佳蔬，芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多，因此吃时不要杷芹菜叶丢掉。芹菜中还含有大量的粗纤维，可刺激胃肠蠕动，促进排便。
今天为大家带来的美味是凉拌芹菜，可能是因为天气多变的原因吧，感觉这道菜在夏天吃的时候特别的爽口。简单好做又好吃，也是我自己觉得最好吃的一种芹菜的做法。每次朋友去我家的时候也都会吵着让我做这道菜，他们还说是吃过最好吃的凉拌芹菜。
首先我们来准备材料，芹菜克、白芝麻10克、甜辣酱50克、盐和白糖少许。先把准备好的芹菜处理干净，把叶子去掉备用。
把芹菜切成小手手指长度备用。
然后起锅烧水，把芹菜焯水后捞起备用。
在甜辣酱中加入少许清水，把白糖也放进去，搅拌均匀备用。
另起锅烧油，然后放入芝麻，炒出香味即可。
然后加入芹菜，撒少许的盐，搅拌均匀。
翻炒均匀后起锅，然后把准备的甜辣酱放在上面就可以了。
做这道菜的时候有两点是要非常注意的，一是在焯芹菜的时候，时间不能太长，时间长的话就会把芹菜焯的很软，吃起来一点也不脆，那样就不爽口了。二是芝麻一定要炒一下才好吃，那样的芝麻吃起来更香。同时，芹菜中含有大量的水分和纤维，是夏天里的减肥佳品，经常吃还会补充膳食纤维，就这道菜不管是你还是挑食的宝宝，都会把它吃的盘子光光。
大家对我今天做的菜有上面看法吗？欢迎大家点赞评论，我会为大家送上更好吃的美味~