新生儿出生时从母体获得一定的铁，但满六个月后，就需要从食物中补充铁质，然而，市场上出售的牛奶，毫升中含0.5-2.0毫克铁，而一岁的孩子每天需要从食物中摄取约6毫克铁。
不仅牛奶里含铁量太少而且铁的吸收率很低。铁是造血的基础元素，铁不足则会发生缺铁性贫血。据分析，牛奶的铁含量只有人奶的33%，同时，人奶中铁的吸收率可达50%，而牛奶中铁的吸收率仅有10%。能提高铁的吸收利用率的促进剂之一，是牛奶中含量最少的维生素C。
而目前，多数人都用金属器皿煮牛奶，此时维生素C很容易氧化。加上婴幼儿时期缺乏胃酸，不利于维生素C的吸收，若不注意补充维生素C，铁的吸收利用率自然就会降低。同时，牛奶中钙、磷、钾含量较多，而这些矿物质可使胃内容物呈碱性；磷还可与铁结合成难溶解的物质。这些都会影响铁的吸收，从而妨碍缺铁性贫血的纠正，甚至可能加重病情
。
此外，铜也是人体中多种酶的组成成分，能够促进铁的肠道吸收率，为制造血红蛋白贮存原料。而牛奶中的铜含量也极低，毫升仅含铜0.01毫克左右，很难满足婴儿的生理需要。这也是造成“牛奶贫血症”的原因之一。
如果，婴幼儿在没有母乳喂养的情况下及断奶以后，没有及时补充辅食或者配方奶粉，就可能导致“牛奶贫血症”。所以妈妈们应该注意适当添加辅食以及配方奶粉。施恩金装婴幼儿奶粉，全新升级的配方，含有营养金三角。其中乳铁蛋白可以调节铁的吸收，促进宝宝肠道健康和抵抗力，让宝宝营养更均衡！
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