根据巴西圣保罗州（S?oPaulo）圣卡洛斯联邦大学（UFSCar）发表在英国剑桥大学科学期刊《公共健康营养》（PublicHealthNutrition）上的一项研究，每三个巴西儿童中就有一个患有缺铁性贫血。
BBC巴西9月13日报道，UFSCar的专家们汇编并分析了年至年间进行的另外项研究的结果。这些研究收集了巴西全国名7岁以下儿童的健康信息。
儿童贫血比例虽下降疫期肉价贵致形势更严峻
尽管与年进行的上一次调查相比，此次调查中的儿童贫血比例有了大幅下降，但专家认为目前的数字仍然是“严重的”。
专家指出，此次调查包含了新冠疫情开始之前收集的数据。根据推测，近几个月的情况可能有所恶化。因为在母乳喂养期后，含有丰富铁元素的肉类是防止儿童患上贫血的主要食品。肉类原本就比较昂贵，其价格在疫情期间更是上涨了许多，使得人们消费肉类更加艰难，尤其是最贫困人群。
另一个让卫生专业人员担心的问题是，在年至年期间，儿科咨询的数量有所减少。
缺铁影响大脑发育危害不可逆
据悉，缺铁性贫血疾病的特征是体内缺乏铁元素。这种营养素存在于母乳、红肉和豆类食品中，对于负责输送氧气的红细胞的运作至关重要。此外，铁还参与免疫过程，确保大脑正常工作。
因此，当人们没有摄入足够数量的铁元素时，整体健康会受损。而如果是在童年等特殊时期摄入不足，问题就更大了。
巴西儿科学会（SBP）营养学部门主席维尔吉尼亚·韦弗特（VirgíniaWeffort）解释道：“缺铁儿童的大脑发育会受影响，之后表现为学习困难、嗜睡和沮丧。这些问题有很多会影响整个人生，而且是不可逆的。”
缺铁性贫血为何出现？原因或可追溯到妊娠期
值得注意的是，贫血在体重不足或超重的儿童身上都可能出现，产生疾病的原因或许可以追溯到母亲妊娠期间。
在妊娠期，为让婴儿发育，母亲需要传输大量的铁元素给孩子。但在很多情况下，孕妇本身就缺乏这种营养素。因此，产前护理非常重要，孕妇需要得到如何补充铁元素的指导。
分娩时切断脐带的时机也会产生影响。因为在孩子出生后的两三分钟内，母亲还在持续通过脐带将富含铁的血液输送给婴儿。医生表示，如果过早地切断脐带，会影响婴儿的铁元素储备。
富含铁元素的母乳在预防贫血方面也很重要。专家警告，不进行母乳喂养的儿童在出生后的头几个月内绝不可以喝牛奶，应该食用针对各年龄段的婴儿配方奶粉。
另外，随着孩子的成长，饮食结构成为导致缺铁性贫血症的新因素。韦弗特解释道，缺铁可以用饮食中缺乏红肉来解释，因为红肉是铁元素的主要来源之一。一部分人不吃红肉是因为消费不起，另一部分人不吃红肉是因为不喜欢吃或者是素食主义者。
如何减少贫血问题？结构性改革才能有效解决
该研究的主要作者卡洛斯·诺盖拉·德·阿尔梅达（CarlosNogueiradeAlmeida）认为，只有通过结构性改革才能有效解决贫血问题。
“有必要加强几项公共*策，充分做好产前准备，补充铁元素，告诉人们在适当的时候切断脐带，以及对整个人口进行健康教育的工作。”他列举道。
韦弗特表示同意并补充道，需要加强针对最贫困人口的收入补贴计划，保证他们能获得更高质量的食物。
对于那些因为选择、个人口味或生活理念而不吃肉的人群，医生和营养学家可以进行评估，找出替代食品来保证铁的摄入，如深色蔬菜、豆类食品等，并将这些植物性食物与富含维生素C的食品一同食用，这样能增强身体对铁的吸收。
专家指出，在巴西这样一个多样化的国家，不可能为每个人想出现成的配方和通用的饮食建议，因为每个地方的贫富状况、饮食偏好和文化都不一样。
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