说起它，往往让人倍感亲切。作为一种野果，是我们小的时候为数不多的“零食”之一。
没错，今天要说的就是的桑葚。桑椹又名桑果，早在两千多年前，桑椹就是皇帝御用的补品。桑树因特殊的生长环境使桑果具有天然生长，无任何污染的特点，所以桑椹又被称为“民间圣果”。
中医学认为，桑椹味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩、耳鸣心悸、烦躁失眠、腰膝酸软、须发早白、消渴口干、大便干结等症。
1.《本草纲目》记载：“桑椹，止消渴，利五脏关节，通血气。”被中医看做是“上药”。
2.《本草蒙筌》：“椹收曝干，蜜和丸服。开关利窍，安*镇神。久服不饥，聪耳明目。黑椹绞汁，系桑精英。入锅熬稀膏，加蜜搅稠浊。退火*，贮磁瓶。夜卧将临，沸汤调下。解金石燥热止渴，染须发皓白成乌。”
食用桑葚的益处有哪些？
如今，随着人们养生意识的增强，越来越多的人发现了桑葚的好处，再加上桑葚本身吃起来酸酸甜甜口感独特，受到了很多人的追捧。现代研究表明，常吃桑葚对身体有以下好处：
01
乌发美颜
桑葚中含有的乌发素，能够帮助修复头发，使头发变得更加的乌黑亮丽；而其中的花青素能够帮助提高抗氧化酶的活性，起到延缓衰老的作用，防止记忆力衰退；其中的多糖也能够清除部分自由基，产生抗氧化的作用，使皮肤变得更加的白皙，常吃还可以帮助淡化色斑，去除黑眼圈。
02
补血益肾
桑葚中含有丰富的铁元素，常食桑葚，能够起到补血的作用，对于患有缺铁性贫血的人非常有好处。而其中含有的锌元素，能够帮助补肾固精，改善肾虚所引起的脱发白发、腰膝酸软等症状。
03
减少心血管疾病
常吃桑葚，还能够促进身体的新陈代谢，加快血液的流通速度。同时，桑葚中还含有多种脂肪酸，能够帮助降低血脂，降低血液的粘稠度，减少心血管疾病的发生。
04
促进消化
桑葚中所含的苹果酸，鞣酸等物质，还能够帮助促进胃液的分泌，更好的促进消化，增加肠胃的蠕动，更好的吸收脂肪、蛋白质等营养物质，预防便秘。
05
保护视力
桑葚中含有的花青素，是一种能够促进视网膜中视紫红质再生成的物质，能够帮助保护视力，预防视力下降。
06
抗癌
研究发现，桑葚中所含的白藜芦醇，有抗肿瘤的作用。
食用桑葚的禁忌有哪些?
01、不能过量食用：桑葚中含有的酸和溶血性过敏物质，过量食用可能会导致出现溶血性肠炎。
02、糖尿病患者不可食用：桑葚中含有大量的糖分，不利于糖尿病患者控制血糖。
03、生桑葚不能吃：没有成熟的桑葚中含有的溶血性过敏物质和酸含量较多，更容易引起溶血性肠炎。在吃的时候，最好选择紫黑色的食用。
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