据世界卫生组织（WHO）年结核病报告显示，年全球新发结核病万例，因结核病死亡万例，年我国结核病患者位居全球第2位。
结核病是一种由结核分枝杆菌引起的传染病，是一种与营养不良密切相关的慢性消耗性疾病，以肺结核最为常见，症状有慢性咳嗽、发热、盗汗、乏力、厌食、体重下降、咳血、胸痛等。
营养不良与结核病的发病关系密切并相互影响，营养不良不仅是结核病的危险因素之一，还会影响结核病的治疗结局，增加结核病潜伏期发展为活动期的概率。
因此，治疗结核病，“吃饭”与吃药同样重要！这里所指的“吃饭”，除正常进食外，还包括口服营养补充、肠内营养和肠外营养。
（我院营养师深入结核科，为结核病患者讲课↑）合理饮食补充营养
结核病患者的饮食要点是高热量、高蛋白、充足维生素、足量矿物质、多饮水。
一、主食要多以谷物为主，适当增加能量摄入。以粗杂粮、杂豆、薯类部分替代精白米面，谷薯类食物含有丰富的碳水化合物、B族维生素、矿物质及膳食纤维，可满足人体所需能量。燕麦米、黑米、小米、番薯、山药等可以替代主食。每日主食摄入保证在半斤以上，尽量达到8两。
二、摄入优质蛋白，如肉、蛋、奶、豆，肉类、鱼虾类等。牛奶中含有较丰富的钙，且所含有的乳清蛋白为优质蛋白质，易于人体消化吸收；
鸡蛋的营养成分既丰富又全面，且蛋白的氨基酸模式与人体的氨基酸模式最为接近，易于人体吸收，是结核患者摄入优质蛋白质的良好来源；
肉类除了含有优质的蛋白质外，鱼虾类还富含单不饱和脂肪酸，有利于降低身体炎症反应，畜类红肉富含血红素型铁，血红素型铁的吸收率大大高于非血红素型铁，可有效预防缺铁性贫血。
提醒：用异烟肼治疗的结核患者，食用无鳞鱼以及不新鲜的鱼类和海鲜易发生过敏症状；
用利福平或利福类抗痨药期间，不宜用牛奶送服药物，会降低药效；
服用吡嗪酰胺的患者尿酸会增高，而各种肉汤嘌呤含量很高，也会增加痛风风险，所以不宜喝汤，应该吃肉。
三、摄入充足的维生素和矿物质，多吃新鲜的蔬菜、水果。吃蔬菜要遵循彩虹原则，就是什么颜色都要吃，不同颜色的蔬菜有不同的营养价值，每日蔬菜的摄入量推荐在g以上。
水果所富含的维生素C有利于病灶愈合及合成血红蛋白，B族维生素可加快机体内物质代谢过程，有改善食欲的作用。但是，水果糖分较高，每日食用g即可。
不同的营养素来源于不同的食物，所以我们在平衡饮食的基础上，尽量要做到饮食多样化，每日最好摄入食物能达到15种以上。
另外，结核病患者维生素A、D、E和锌、铁、硒水平普遍比较低。
以下是维生素的主要来源，平时饮食中可以多安排。
维生素A：胡萝卜、绿叶蔬菜、蛋*及肝；
维生素D：充足的光照、鱼肝油、蛋*、牛奶等；
维生素E：植物油、深绿色蔬菜、牛奶、蛋、肝、麦、及果仁；
钙：牛奶及奶制品；
锌：贝壳类海产品；
铁：动物肝脏、血制品；
硒：肝、肾及肉类；
四、增加膳食纤维摄入，保证足量饮水。结核病患者由于体内存在大量结核杆菌*素及抗结核治疗药物产生的代谢物，应增加尿液、粪便等排泄次数，可选择食用菌菇、彩椒、秋葵、毛豆等膳食纤维含量比较丰富的蔬菜；对于胃肠功能较弱的老年人，可选择食用可溶性膳食纤维含量丰富食物比如苹果、银耳、桃胶等。另外，每日少量多次饮用白开水1ml以上。
五、特医食品不等同于保健品。特医食品是为了弥补饮食不足，在一定情况下代替或部分代替饮食，改善营养状态，提供能量、蛋白、脂肪、碳水化合物及各种人体所需的营养素。而保健品是有一定量的功效成分，能调节人体的机能，适用于特定人群。对于因病情和用药影响食欲，摄食不足的患者，请在临床医生和营养师的指导下使用。
结核患者要意识到“营养不良，重在预防”，时刻