小时候奶奶总是说
炒菜要用铁锅
原因是铁锅里含有铁元素
烹饪出来的食物可以预防贫血！
嘶~乍一听似乎有那么点道理
补铁即补血嘛
其实铁锅可没这个功效
这样的“补铁”方式
不能使你身体中的铁含量有所增加
因为人体是吸收不了铁锅中的铁元素
那么补铁与贫血的关系究竟如何呢？
医院全科医学科
给您带来系列科普报道——
缺铁性贫血的相关知识
01Q究竟什么是缺铁性贫血呢?A首先,官方对于缺铁性贫血的定义是:机体对铁的需求与供给失衡，导致体内贮存铁耗尽，继之红细胞内铁缺乏，最终引起缺铁性贫血。通俗点来说,人体中的每个器官和组织都需要氧气才能工作。氧气是通过红细胞从肺部输送到身体其他部位的。当身体内的铁元素不足时，会影响红细胞携带氧气的功能。当血液中没有足够氧气，你会感到疲倦、虚弱、头晕等。02Q人体为什么会缺铁呢？A总的来说,发生缺铁性贫血发生的原因主要有以下几个方面:
1、需铁量增加而铁摄入不足：多见于婴幼儿、妊娠和哺乳期妇女。婴幼儿需铁量较大，父母没有注意及时补充易造成缺铁；青少年偏食易缺铁。
2、铁吸收障碍：常见于胃大部切除术后，胃酸分泌不足且食物快速进入空肠，绕过铁的主要吸收部位（十二指肠），使铁吸收减少。
3、铁丢失过多：慢性长期铁丢失而得不到纠正则造成IDA。如：慢性胃肠道失血（包括痔疮、胃十二指肠溃疡、胃肠道肿瘤）、月经量过多、长期咯血（肺部疾病）。
03Q缺铁性贫血会有哪些表现呢?A人体由于缺铁引发的缺铁性贫血可以在多个方面表现出来，比如：
?面色苍白、口唇粘膜和眼结膜苍白。
?患者易烦躁、容易疲倦乏力、头晕、恶心及精神功能紊乱。
?儿童生长发育迟缓、智力发育受损、认知能力受损。
?抗感染能力降低。
?机体对铅的吸收增加。
?指甲薄脆、反甲。
?孕妇生出早产儿、低出生体重儿及死亡胎儿。
04Q缺铁性贫血怎么治疗呢?A01饮食补铁
事实上,我们不能通过“吃铁锅”来补铁滴！WHO推荐食用富含铁的食物如瘦肉、动物内脏、绿叶蔬菜。另外增加从食物中摄取铁的一种很好的方法是食用铁强化食物(尤其适合婴幼儿)，铁强化食物中的铁以富马酸亚铁为优。
02药物补铁
目前用于治疗缺铁性贫血的主要手段是口服及静脉补充铁剂，常用的有蔗糖铁、右旋糖酐铁、琥珀酸亚铁及硫酸亚铁等等，但服用铁剂期间需注意饮食搭配：进食谷类、乳类和茶会抑制铁剂吸收，鱼、肉类、维生素C可加强铁剂吸收。
不管怎么说，均衡饮食，日常生活中药加强锻炼，拥有一个好的体格，才能包治百病哦！
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