??
铁是人体必需的矿物质，它是血红蛋白（血液中运输氧的物质）的组成部分。缺乏铁的人很容易疲劳，因为他们体内供氧不足，人体所需能量需要氧气参与才能产生。人体内铁总量为4-5克，可分为功能性铁和储存铁。1缺铁会造成容易烦躁，对周围不感兴趣；发育受阻，体力下降；注意力和记忆力调节过程障碍，学习能力下降；面色苍白，口唇粘膜以及眼结膜苍白又乏力；疲劳，头晕心悸；指甲脆薄，反甲等症状。2含铁的食物来源1、动物肝脏
一直以来动物的内脏都是我们补铁的首选食物，如猪肝。每周一次猪肝汤，以此来促进红细胞的生成，从而有效的治疗贫血的症状。
2、各种瘦肉
对于不喜欢动物内脏的人，平时也可以通过食用瘦肉来补铁。红肉类效果最佳，如猪肉牛肉羊肉等。
3、动物血液
猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁含量较高，而且利用率达到12%左右。一周吃1—2次动物血，这对预防缺铁性贫血很有帮助。
4、木耳和蘑菇
每克木耳含铁毫克，自古以来，人们就把它作为补血佳品。此外海带、紫菜等水产品也是较好的预防和治疗缺铁性贫血的食品
《中国居民膳食营养素参考摄入量（）》显示，不同年龄儿童每日所需铁量为：
0-6个月：每日需铁量0.3mg；
6个月-1岁：每日需铁量10mg；
1-4岁：每日需铁量9mg，可耐受最大摄入量为25mg。
3补铁不踩坑1、铁锅不补铁
铁锅烹调的确能提高菜肴中的含铁量，不过这种来源被称为烹调器具带来的金属污染。炒菜时铲子刮蹭铁锅会有微量碎屑接触到酸性物质变成铁离子混入食物中，但这种非血红素铁的吸收率并不高，约只有3%以下。而且铁锈一旦被人体吸收会对肝脏造成影响。所以建议还是用省油的不粘锅比较健康。
2、通过哺乳方式补铁不简单
孩子是母爱的传承，但是作为一个哺乳期的妈妈即使补再多的铁，也只能保证自己不贫血，如果想要保证宝宝的营养，首先记得保证自己的营养吧！
3、促铁“神器”——维生素C
维生素C为一种较强的抗氧化剂，可将人体难以吸收的三价铁还原为二价铁，从而增加体内铁的利用率。前提是体内要保证足够的铁摄入来源，除了日常饮食中保证铁的来源，处于生长发育的期宝宝们可以选择营养铁剂进行强化补充。
注：本文部分信息来源于网络，如有侵权，请告知删除。
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇