《细胞中的无机物》教学设计
一、教学目标
1、说出水和大多数无机盐在细胞中的存在形式及生理功能。
2、正确理解多种化合物的相互关系。
3、理解细胞是多种元素及化合物组成的生命系统。
4、运用所学知识对生活中某些现象加以解释。
5、认同生物体当中“结构决定功能”这一观点。
二、教学重点与难点
1、重点：1.水和无机盐在细胞中的重要作用
2、难点：1.水的存在形式，结合水和自由水的区别，以及二者比例与代谢之间的关系。
2.无机盐的作用，以及主要离子的功能。
三、教学方法
1、小组讨论法、讲授法
四、课时安排
1、1课时
五、教学过程：
课堂引入：我们所生活的包头既有“风吹草地现牛羊”的希拉穆仁草原，同时也有四处被沙漠所覆盖的响沙湾，以上两种景色在生物种类上有什么区别呢？（学生进行回答。）
一个人在极限的状态下，可以坚持20天以上不进食，但是缺水3天以上就有可能丧生。地球表面有3／4的部分是水，细胞含量最多的化合物是水，这些事实都说明了水的重要性，你还能列举生活中的哪些现象可以说明生命活动离不开水吗？接下来我们便带着疑问学习本节课的相关内容。
（一）细胞中的水
1．细胞中水的含量：
细胞中各种化合物所占的比例
化合物
水
无机盐
蛋白质
脂质
糖类
核酸
所占比例（%）
85-90
1-1.5
7-10
1-2
1-1.5
由以上这个表你能得到什么结论？此处师生共同讨论得出相关结论：
水是细胞中含量最多的化合物。
那么不同的生物含水量相同么？PPT上展示的是几种常见生物体内的含水量，由这个表你能得到什么结论？
几种不同生物体中水的含量
生物
水母
鱼类
蛙
哺乳动物
藻类
高等动物
水的含量（%）
97
80—85
78
65
90
7
师生共同讨论得出相关结论：
①不同的生物体含水量有所差别。
在生物体的不同生长发育时期，含水量又有何特点？
师生共同分析图片进行分析，得出结论：
②同种生物在不同生长发育期含水量不同。
人体各组织器官的含水量比较，能得出什么结论？
人体中几种不同器官或组织中水的含量
组织器官
牙齿
骨骼
骨骼肌
心肌
血液
水的含量（%）
10
22
76
79
83
师生共同讨论得出：
③不同的组织、器官中水的含量是不同的。
学生思考：从表面上看血液是流动的，而心脏是坚实的，但是两者含水量仅相差4%，这是什么原因造成的呢？
师生共同讨论得出：
水在生物体中的存在形式不同，
那么水又存在哪些形式呢？由此引出自由水和结合水的概念。
2．水的存在形式及功能：
教师讲解细胞中水的存在形式,各自的定义、含量及功能
形式
定义
含量
功能
自由水
细胞中游离态的水，可以自由流动
95%以上
1.是细胞内的良好溶剂
2.参与细胞内的生化反应
3.运送养料和代谢废物
结合水
细胞中与其他化合物结合的水
约4.5%
细胞的组成成分
那么自由水和结合水之间有什么关系呢？分析PPT所给资料，学生尝试进行回
答。
资料一：新鲜的蛋清液为胶状液体，而坏掉的蛋清液为稀的液体。
资料二：当血液放在外界时，会逐渐凝固。
学生得出结论：
自由水和结合水在一定条件下可以相互转化。
对于代谢而言，自由水和结合水与代谢有什么关系呢？
一：新鲜玉米种子在阳光下晒干，重量减轻，这个过程损失的主要是什么水？
二：晒干的种子放在试管中加热，试管壁有水珠出现，这些水主要是什么水？
问题三：新鲜种子和干种子哪一种的新陈代谢相对旺盛？
最后师生共同总结出自由水和结合水与代谢的关系：
自由水的比例高——代谢活跃。
结合水的比例高——代谢下降。
对学生提出问题，进行班级讨论：烘干一粒小麦种子然后把它烧掉，烘干的是
什么物质？烧掉的是什么物质？剩下的白色灰烬又是什么？
师生共同讨论得出：
烘干一粒小麦种子然后把它烧掉，烘干的是结合水，烧掉的是碳，剩下的白色灰烬是无机盐。由此引出细胞中的无机盐的相关内容。
（二）细胞中的无机盐
PPT展示运动员饮料中的化学成分表，并请同学分析所展示的两个问题：
1.表格中哪些是无机盐，多以什么方式存在?
2.为什么要在运动员的饮料中添加无机盐？
由以上问题引出无机盐的存在形式和含量。
1.存在形式：大部分以离子形式存在。如阳离子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+；阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。
2.含量：无机盐在生物体中含量很少，仅占1％－1.5％。
无机盐在细胞中含量是最低的,对生命活动来讲是不是可有可无呢?
对学生进行PPT资料展示或问题展示，分析PPT所给信息中包含的无机盐的功
能：
（1）观察叶绿素分子和血红蛋白分子局部结构简图。为什么人体内缺铁会导致贫血？植物体缺镁会影响光合作用？
（2）资料：缺乏某些元素会导致相应的疾病：
缺铁（Fe）：人体患贫血；果树患*叶病。
缺硼（B）：只开花不结果（华而不实）。
缺锌(Zn)：影响人体生长发育、大脑发育和性成熟。
缺镁（Mg）：影响植物叶绿素的合成以及光合作用进行。
（3）大家进行激烈运动时，会感到腰酸、腿酸、膝盖酸痛等。这是由于运动时产生了乳酸，乳酸显酸性，但血液的pH没有因此而降低,还是会维持在7.35—7.45之间，为什么呢？
（4）医院输液，输液所用的生理盐水是多少浓度？为什么要配制这一浓度，用0.09%或9%浓度可以吗？为什么？
师生共同讨论各项资料，得出无机盐的功能：
某些复杂的化合物的重要组成成分。
维持生物体的生命活动。
维持细胞的渗透压和酸碱平衡。
教后进行课堂知识总结：
（1）水是细胞中含量最多的化合物。没有水就没有生命。不同种类的生物体中，水的含量差别很大，不同的组织、器官中水的含量是不同的，生物体的不同生长发育期，含水量是不相同的。水在生物体中的存在形式有自由水和结合水。
（2）无机盐是构成细胞中某些复杂化合物的重要组成成分。
（3）无机盐对维持细胞和生物体正常生命活动有重要作用。无机盐能够维持细胞正常的渗透压，维持细胞内酸碱平衡，维持细胞正常形态和功能。
（三）习题巩固
1、下列有关水的叙述中，错误的是(D)
A.参与运输营养物质和代谢废物的水为自由水
B.生物体内的化学反应离不开水
C.人体细胞内水的存在形式为结合水和自由水
D.不同细胞内自由水与结合水的比例相差不大
2、脱水的病人需注射生理盐水，而不能注射蒸馏水，这是因为红细胞在蒸馏水中会因吸水过多而涨破，从而失去输送氧的功能，这说明(C)
A．水和无机盐是构成细胞的重要物质B．水分子容易进出细胞
C．无机盐对维持细胞的形态和功能有重要作用D．无机盐离子容易进出细胞
（四）章末总结
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