排骨靓汤，买了排骨，边边角角怎么吃？来道美味养生又便捷的汤吧！
By老冯烤羊蝎子馆
用料
排骨适量胡萝卜适量山药适量玉米适量豆泡适量红枣适量白酒适量葱适量姜适量盐适量
做法步骤
1、排骨凉水下锅去血沫。
、加入适量白酒去除异味。
3、排骨断生后捞出，清洗-3次。
4、用焯排骨的汤将胡萝卜、山药和玉米焯一遍水，捞出备用。
5、高压锅中加水，放入排骨、玉米、山药、胡萝卜、红枣、葱段和姜片，煲5分钟左右。
6、出锅后根据喜好加盐。
7、将食材捞出，把豆泡放入锅中焖一会捞出。
8、完成。
排骨的营养功效
1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
9．滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
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