冬天来临时你应该吃什么肉呢?我还以为有人会说羊肉呢!其实羊肉确实是非常适合冬天食用的一种食材，不仅可以抵御风寒，而且还可以滋补身体，对一般感冒咳嗽、慢性支气管炎等症状都有治疗和滋补的作用，所以它被称为冬季滋补!你可不想错过这些羊肉食谱
孜然羊肉
孜然和洋葱羊肉做米饭或馒头都很好吃
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g羊肉，1/2个洋葱，20ml油，2g盐，5ml白葡萄酒，
酱油5ml，料酒5ml，大葱1根，孜然30ml
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1.将孜然放入平底锅中，用小火烤干。用抹刀轻轻翻炒孜然，直到散发出香味。
2.将孜然放在案板上，用擀面杖擀开，用筛子筛出一部分孜然粉。
3.羊肉切成2-3mm厚的羊肉片，洋葱切丝，葱花切成大块。
4.羊肉中加入10克切碎的孜然，酱油和料酒，加入5ml油搅拌均匀，腌15分钟。
5.将剩下的油倒入锅中，加热至七成。将腌好的羊肉倒入壶中，炒7分钟至熟。
6.加入洋葱和青葱，搅拌至软身。
7.加入羊肉，加入20克孜然粉和盐。
8.快速翻炒。
炖羊肉萝卜
羊肉中铁、磷等物质含量高于其他肉类，适合各种贫血的人食用。白萝卜也是一种很好的汤食材，具有消食滞滞、排除气胀、解毒清热、便秘止血的功效。
羊肉克，白萝卜克，油、盐、洋葱适量，
姜，蒜，八角2片，肉桂1片，
料酒1汤匙，胡椒粉1汤匙，冰糖10克，
红烧酱油10毫升，胡椒粉10
1.把羊肉切成小块。
2.取一个大盆，用清水浸泡1小时。
3.锅中加入水和冷水，用中火将羊肉煮开，再用小火煮2分钟。
4.羊肉焯水后取出，用清水洗净，沥乾水份。
5.准备好葱，姜，蒜和香料。
6.萝卜洗净，切成滚刀块。
7、锅中放入少量油加热，下八角、桂皮、干辣椒、香葱、姜、蒜炒熟。
8.加入羊肉炒香。
9.加入沸水煮干羊肉。
10、加入料酒红烧酱油糖煮开，转小火炖约1小时。
11.加盐和萝卜。
12.再煮30分钟。
栗子炖羊肉
栗子的做法有很多种，比如栗子烤排骨、栗子八宝鸡、栗子羊肉，具有温气、健脾胃、补血的功能，营养鲜美，可视为一顿饕餮大餐!