偶然一次将西芹切成小丁炒制，得到儿子的喜欢，他说：这样炒的芹菜拌饭吃特别香。后来又经过几次尝试，现在，我家的西芹都是采用这种做法，配米饭吃特别对味。点睛之处就在临出锅前淋入的米醋，让这道菜具有醋的清香，还特别爽口解腻。
作为主妇，每天都想变着花样给家人准备饭菜，不管自己多么辛苦，只要看到家人吃得香，就特别开心。芹菜香气十足，全身都是宝，能抗癌防癌，补铁补血，贫血的人群多是芹菜有明显的改善效果，最重要的还能起到辅助减脂通便的功效。年龄大了患上高血压的毛病，芹菜还能起到降压降血糖的作用，对失眠也有一定的改善作用，对于自己更年期后体制发生的变化，芹菜好似量身食用的宝贝，我家每周要吃二到三次呐。现在的年轻一族也是久坐人群，熬夜、少运动难免肥胖、血脂高，所以，芹菜在日常饮食的食谱中尤为重要，看到这儿了，你是不是也有种明天必须买芹菜吃起来的冲动呢？那就做起来吧，为了家人及自己的健康，立马行动起来。下面是自己制作这道菜的过程，展示出来与友友们一起探讨，丰富家人的营养健康餐桌。
食材：西芹一棵，猪里脊肉二大片，葱一小段，姜四片。
调味料：盐二克，味精一茶匙尖，米醋一汤匙，油适量。
制作过程：
里脊肉切小丁，加入花雕酒、生抽、玉米淀粉抓匀腌制十分钟。
西芹顶刀切小丁。
小火将里脊肉丁滑炒至变色，姜与肉一同入锅煸炒，葱片要最后加入，因为葱容易超糊，影响菜的口感。
西芹入锅略翻炒片刻，加盐。
味精，翻炒入味，最后加一汤匙米醋，快速翻炒均匀出锅。
一盘爽脆清口的炒双丁就做好，米醋经过炒制，入口只有醋的香味，特别爽口。
里脊肉经过腌制，肉质更嫩。
加米醋，是我做这道菜的独特做法，醋是这道菜特别清爽。
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