火龙果是一种水果，它成熟以后口感软糯，味道甘甜，能拔皮直接吃，也能晒干以后保存。火龙果的鲜果中含有丰富的维生素矿物质和膳食纤维，含有一定量的糖类和少量的蛋白质，那么火龙果除了提供我们人体需要的这些维生素以外，还有一定的营养价值。那么，火龙果有哪些食用功效呢？
功效：1、排毒护胃，火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。
2、预防贫血，女性身体内的铁元素是非常重要的，而火龙果中的含铁量比一般的水果要高，铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质还可以预防贫血。
火龙果的食用方法：原料雪梨克，火龙果2个，银耳、木耳、冰糖、煮熟的青豆、枸杞各适量。做法：1、银耳、木耳用开水泡开、摘洗干净，火龙果取果肉，果壳待用，火龙果肉和雪梨切成均匀的块。2、将切好的火龙果、雪梨块同银耳、木耳、冰糖一起加满水用文火熬制1小时。3、将炖好的汤盛入火龙果壳中，撒上青豆、枸杞即可。功效：清热、化痰、润肺，可助吸烟、饮酒者排出毒素。