车厘子就是樱桃吗？
上一期浩子给大家详细的介绍了号称“水果之王”的榴莲，《带你认识种水果》第1期：“水果之王”榴莲今天为大家水果中的璀璨宝石，有“水果之钻”称号的车厘子。
那么首先，车厘子就是樱桃吗？其实车厘子，也称为欧洲甜樱桃（学名：Prunusavium），又名甜樱桃、欧洲樱桃，俗称车厘子（cherries之音译），别名又叫樱桃（进口樱桃）、含桃、荆桃等，是上市最早的一种乔木果实，号称“百果第一枝”。据说黄莺特别喜好啄食这种果子，因而又名为“莺桃”。
我们市场上的樱桃，实际上是三个不同的物种：中国樱桃、毛樱桃和欧洲甜樱桃。因此，处于对不同物种命名方面的考虑，将欧洲甜樱桃称为“车厘子”，其实并不算错。但是，如果将本土的中国樱桃或毛樱桃也称作车厘子，那这就是张冠李戴了。中国山东、辽宁、河南、湖北、四川等地已有车厘子果树的引种，形成多品种中国大樱桃，已具有相当产能规模，品味、质量与国外相当。
车厘子品种分类和上市时间？
1、深红蜜糖——Santina桑缇娜：果色暗红（黑紫色），果粒中-大，尺寸比较均匀，扁平的心型（椭圆），中-长的果柄，表皮极具光泽，质地硬脆，甜度适中，早中期品种中不错的选择。糖度在17以上。上市时间：11初-12月中（智利）。
2、皇家黎明——RoyalDawn皇家口味（BING）：石榴红色到深红宝石色，尺寸较大，果肉硬，良好的糖酸比，风味佳，因能在树上保持10-14天而比较受欢迎，储存期也较长。智利早期产品。糖度17%。上市时间：11月初-11月底（智利）。
3、拉宾斯LAPINS（BING）：果粒非常大，深红色到黑色（紫红色），有光泽，果肉暗红色，抗开裂性高，果蒂较粗不易萎蔫，果实很大，果皮厚韧，肉厚甜度高，硬度比Bing稍差一点。糖度17-20%。上市时间：11月下旬-12月底（智利）/7月中旬（美国）。
4、中国渊源——冰莹BING（BING）：于年由园艺师斯莱维灵（SethLewelling）和他的中国助手阿冰（AhBing）共同选出。并且用后者的名字「Bing」来命名。
这个品种的樱桃外观呈心形，果实硕大。果色偏红，深色果少，果肉偏桃红，心型果，尺寸大，甜度高，果肉脆硬，汁多味甜，果核大，易分离，上市周期长，硬度和甜度俱佳，果实脆硬，成熟期遇雨时，较不容易伤及表皮，或造成果裂，运输过程中也较不受影响，性价比高。糖度18-21%。上市时间：11月下旬-12月底（智利）/5月中旬-7月（美国）。
5、金色美味——雷尼尔RAINIER：年有由美国华盛顿州立大学农业实验站选出，宾库和先锋是它们的父母。鹅黄带粉红色泽，心型果，果粒中等，硬度细腻柔软，果肉甜美带有独特香气，甜度高，不耐储，产期短，脆弱易碰伤。
包装运送不易，运输过程中容易花皮和丧失口感，损耗非常大，上市周期短，故其价格往往是红樱桃的一倍以上。糖度：19-23%。上市时间：5-7月（美国），智利11-12月。
6、里程碑——GLENRED：果肉爽脆的深红色樱桃，从表皮到果肉都是深红色的。与此同时，这种樱桃克服了原有品种柔软多汁不耐储运的缺点。它的出现，成为樱桃市场的里程碑。上市时间：7-8月（美国）。
7、斯基纳——SKEENA：果粒非常大，果皮赤褐色（暗红色到近黑色）、有光泽，果肉红色，甜度中等，硬度脆，果肉致密很硬，风味比较强，比Bing晚约16天，属极晚熟品种。糖度：19-20%。上市时间：12月初-12月底（智利）/7月中旬（美国）。
8、布鲁克斯——BROOKS（BING）：果型中，果皮粉红色，果肉浅红色。甜度、酸味高，硬度佳。在雨中容易开裂，一般采摘的成熟度较低，酸味高。上市时间：10月底-11月初（智利）/4月下旬-5月底（美国）。
车厘子大小规格区分几J是什么意思？
J的行话不读“杰”而读“勾”，单勾、双勾、三勾是辨别车厘子品质好坏的标准。三勾的车厘子为顶级。下面浩子给大家上一张图片，大家就明白“勾”代表的大小尺寸了。
智利、新西兰、澳洲的划分
果粒直径32mm以上写作XG\SG\XP\SP\XXXJ\XXSJ俗称4勾
果粒直径30mm-32mm写作G\P\XSJ\SXJ\XXJ\SSJ俗称3勾
果粒直径28mm-30mm写作XJ\SJ\JJ俗称双勾
果粒直径26mm-28mm写作J俗称单勾
果粒直径24mm-26mm写作XL俗称XL
果粒直径22mm-24mm写作L俗称L
车厘子划分字母含义
Tips1：上方提到的字母代表含义，G=GIANT巨大的；P=PREMIUM特级的；S=SUPER超级的；X=EXTRA额外的、更加的；J=JUMBO较大；L=LARGE大
Tips2：代表樱桃的颜色的字母，浅颜色（红色）L\R；深颜色（紫色）D；L=LIGHT浅；R=RED红色；D=DARK深
命名规则：大小规格在前，颜色在后，（公司包装厂不同略有不同）
例如：XXJL=3J红；PD=3J黑；JR=单J红
美国、加拿大尺寸划分：9ROW(30-32MM)；9.5ROW(28-30MM)；10ROW(26-28MM)；10.5ROW(24-26MM)
车厘子的营养价值
1、抗贫血
作用：促进血液生成樱桃含铁量高，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。
2、防治麻疹
作用：麻疹流行时，给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。
3、祛风胜湿、杀虫
作用：樱桃性温热，兼具补中益气之功，能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用，可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。
4、收涩止痛
作用：民间经验表明，樱桃可以治疗烧烫伤，起到收敛止痛，防止伤处起泡化脓的作用。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤。
5、养颜驻容
作用：樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。
6、美白祛斑
作用：樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑，可谓美白又祛斑。
最后浩子提醒大家，虽然车厘子在生活中常常见到，它的口感也是非常不错的。它复含铁，促进血液在生有着密不可分的关系。但是它也有在饮食上的禁忌，例如：不能和肝脏、黄瓜、胡萝卜等一起食用。所以，如果有这些现象的朋友们，注意食用哦。