导语：近日听朋友说起邻居李奶奶去买了5斤大米，竟然花了块钱！朋友说李奶奶那天本来是要买些菜的，偶然看到一家店里卖的米售价一斤30元，便进去逛了逛。
售货员对她热情地介绍这种大米，描述的天花乱坠，售货员说这是富含硒元素的大米，而硒元素对心脏有很大好处，还能抗癌。
#健康科普行#
01硒元素有多重要？
李奶奶将信将疑，从未听说过这样的说法，而且看起来就像是普通大米，但是自己的老伴前不久刚做完手术，吃了很多名贵的药却都没有任何好转，于是李奶奶听了下去。售货员列举出许多专家，说他们都发表过相关文章，她甚至拿出手机翻出许多照片来证明。
看李奶奶被说动了，她又说国家也在呼吁人们补硒元素，而且现在超市大促销，大米非常实惠。在这一通的宣传下，李奶奶买了五斤大米。那这位售货员说的是真是假呢？硒元素竟然能抗癌？这种闻所未闻的说法是正确的吗？今天就让我来为大家解释一番。
以前麻省大学的医学院曾进行一项研究，主要研究硒与癌细胞的关系。结果表明如果抑制硒的某种代谢酶，能影响肿瘤组织对硒的利用，使癌细胞硒中毒而凋亡。然而这项研究仅仅证明硒元素和癌症有关系，却无法证明它能抗癌。
因此我们适当地补充点硒是对身体有好处的，硒能增强人体的免疫力、降低血糖、保护视网膜、预防心脑血管方面的疾病。但是硒元素过量的话就不好了，可能会流鼻血、头晕、恶心，更严重的话还有可能出现没有食欲、指甲脆裂、脱发、贫血等症状。
02那我们平时该怎么补硒呢？
大多数海鲜都是富含硒元素的，另外一些菌菇也富含硒，蛋类、肉类和动物内脏这些都含有大量硒元素，大家平时可以多吃些。值得注意的是，虽然这些食物里的硒元素丰富，但我们的身体是无法全部吸收的，所以补硒是个长期的过程。
为了更好地预防癌症，我们大家在日常的生活中要增加有机硒的摄入。注意是有机硒，有机硒和无机硒的区别是非常大的。首先，人体能更好的吸收有机硒，更加安全，补硒的效率也比无机硒要高；另外无机硒是有一定毒性的，而且容易与维生素反应，利用率很低。除此之外，增加水果、蔬菜的摄入，也能提高对硒的吸收。
市面上有很多补硒的药物，大家千万要谨慎服用，在医生的指导下购买、服用。不要自己在网上搜索以后便去买药。而李奶奶购买的大米多半是“智商税”，很有可能是超市的一种营销策略。补硒可以吃我在前文中介绍的几种食物，如果体内硒元素过少，可以配合药物使用。
结语：如果想通过吃来抗癌，就是“天方夜谭”了。仅仅通过食物而吸收到的硒元素无法达到抗癌的效果，积极生活，保持健康的生活方式，不吃油炸食品，这才是抗癌的方式。