猪肉是我国国民最常吃的肉食，俗话说：“百菜白菜香，诸肉猪肉香”！虽然现在可供我们选择的肉食有很多，比如牛肉，羊肉，鸡肉，鱼肉等，大在所有肉食当中，猪肉仍旧是比较受欢迎的，也是消耗量比较大的。
根据相关数据调查显示，我国每年消耗的猪肉量占全球总需求量的65.9%，也就相当于我们中国人吃掉了全球一半的猪肉，这足以见得我们中国人是多么喜爱猪肉。
对于我们中国人来说，猪浑身是宝，猪皮可以做成美味的猪皮冻，能够达到美容淡斑的效果，猪肉当中含有丰富的铁锌等微量元素，就连猪的内脏，都可以成为餐桌上美味的下酒菜。
中国人为什么这么喜欢吃猪肉呢？先来看一看吃猪肉的好处。
01适当吃猪肉，会给身体带来哪些好处？
补充营养
猪肉当中含有的营养物质比较丰富，比如矿物质，维生素，蛋白质等等，适当吃猪肉可以补充机体所需要的营养增强体质。
提供能量
猪肉属于一种高脂肪高能量的食物，在平时适当吃猪肉可以为机体提供能量，也是机体活动的重要能量来源之一。
预防贫血
猪肉当中含有丰富的铁元素，适当吃猪肉可以预防缺铁性贫血。
保护视力
猪肉当中含有丰富的维生素A，可以促进视力的发育和缓解视力降低的速率，猪肉当中的维生素E也能够达到抗氧化的效果，所以适当吃猪肉可以缓解眼部疲劳，保持眼睛的正常代谢。
强壮骨骼
猪肉当中也含有丰富的钙、磷等微量元素，这种微量元素对于骨骼的生长发育非常有帮助，适当摄入猪肉也可以延缓骨质疏松，强壮骨骼。
02猪身上有个好东西，多吃有助于降血压、降血糖、降血脂，你知道吗
猪皮
在平时很多人可能比较讨厌猪皮，因为猪皮比较硬，难以咀嚼，不过猪皮当中含有丰富的胶原蛋白胶原蛋白，通过烹饪之后可以转化成动物明胶，动物明胶具有网状空间结构，可以结合许多水增强细胞生理代谢，达到美容养颜的效果。
猪皮的营养价值也是比较高的，猪皮当中的蛋白质含量相当于猪肉的2.5倍，碳水化合物含量比猪肉高出4倍，而脂肪含量却只有猪肉的一半，所以对于三高患者来说，也是可以吃猪皮的。
除此之外，猪皮微温，益补肾、益精、生津、利尿，猪皮当中所含有的消炎成分与化学药物类似，可以帮助去除人体内所存在的炎症因子，减少患上感染病的风险。
猪皮还可以促进血液循环，防止血液在血管当中堵塞，而且猪皮当中含有大量的不饱和脂肪酸，所以适当吃猪皮可以帮助稳定血压，血糖，血脂水平，也能够预防三高的出现，对于三高人群，在平时可以经常吃猪皮。
03猪皮虽好，并不适用于所有人
虽然猪皮的营养价值非常高，也能够达到滋补保健的功效，还能够辅助治疗某些疾病，但并不是人人都可以吃猪皮，大家还需要根据自己的情况进行选择。
1、肝病患者
肝脏作为身体内最大的解毒排毒器官，在身体当中的作用至关重要，如果肝脏一旦出现了损伤或者炎症，大家就要及时调整自己的饮食。
肝脏分泌胆汁参与消化，如果肝脏出现了问题，就要避免吃猪皮了，以免出现蛋白质滞留的现象，也会加重肝脏胆汁分泌的负担，不利于病情的稳定还会增加患癌风险。
2、动脉粥样硬化患者
对于动脉粥样硬化患者很容易形成血栓，血栓一旦移动或破裂是非常危险的，对于这一类患者在平时就要避免吃猪皮，以免出现脂肪滞留，加重血管的负担，增加患病风险。
3、肥胖人群
肥胖人群很容易导致慢性代谢类疾病，也是心脑血管疾病的诱因之一，对于这一类人群在平时就要控制体重，将自己的体脂率控制在标准范围之内，要多吃新鲜的水果和蔬菜，少吃猪皮等高胆固醇的食物。
04拓展阅读——猪皮上的印记洗不掉能吃吗？
有时候我们在购买猪肉的时候，猪皮上会有一些印章回家清洗，怎么洗也洗不掉，很多人都觉得这一部分不能吃了会直接丢掉。
其实猪皮上面的印章洗不掉也是可以吃的，猪皮上的印章是猪肉合格的一种标志，而且这种印章是用食用色素制作的，对人体是没有任何伤害的，不容易洗掉。
反而假印章的印泥是用非食用色素制作的，很容易洗掉，大家要注意。