平时吃火锅，有一道菜是我必点的，那就是猪血。猪血不吃着美味，而且营养价值高，其中蛋白质的含量是鸡蛋的5倍，还是优质蛋白质，除此之外，常吃猪血，还有以下几个好处，一起来看看吧！
一：帮助清除体内垃圾
有些人经常工作在充满烟尘的环境中，比如说装修工人或者是水泥厂工人，这类人群平时最好多吃一些猪血，因为猪血能够很好的清除人体肺部的粉尘和有害金属，而且猪血中的蛋白质经过胃酸分解后能够产生一种润肠的物质，帮助清理肺部垃圾。
二：提高记忆力抗衰老
猪血中含有乙酰胆碱，乙酰胆碱能够让神经细胞加速联系从而改善人体记忆力，所以多吃猪血有助于预防老年痴呆
三：预预防缺铁性贫血
猪血中含有大量铁元素，容易被人体消化吸收，对于女性经常出现的缺铁性贫血有很好的预防和治疗作用。
四：止血
猪血中含有维生素k，可以帮助血液凝固，起到止血的作用。
虽然猪血的好处多，但是因为含铁元素丰富，很多缺血的人就会大量使用，其实这样反而不好，容易造成铁中毒，并且影响其他矿物质的吸收，所以，应该适量使用，过犹不及。
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