缺铁性贫血

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TUhjnbcbe - 2024/8/25 16:36:00
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大半部分孕妇在产检的时候,都会被医生告知缺铁或者贫血的情况。

但是很多孕妈总是习惯性的选择忽略,觉得贫血是常见的事,没必要大惊小怪。

由于孕妇对于营养的需求本来就比未孕女性要大,所以会更容易缺铁。

但广大孕妈们可千万不能掉以轻心,孕期贫血,不单对孕妈的身体有危害,还会直接影响到孩子的智力和体质!

根据中国营养学会《中国居民膳食营养素参考摄入量》,未孕女性每天应摄入20毫克铁,而孕中期和孕末期每天分别应摄入24毫克和29毫克铁,分别增加4毫克和9毫克。

由于孕妇在怀孕期间肠道吸收铁的能力会变差,所以大约有三分之一的孕妇无法获得充足的铁,并因此患缺铁性贫血。

缺铁性贫血严重影响胎儿发育,特别是大脑发育。铁是合成血红蛋白的关键原料。血红蛋白是血液中负责运输氧气的主要载体,孕妇及胎儿所需要的氧气必须依赖血红蛋白运载。

当孕期膳食缺铁时,血红蛋白合成不足,血红蛋白浓度下降(贫血),运载氧气能力不足,会使得孕妇和胎儿身体均处于“缺氧”状态。因为脑组织消耗氧气较多,所以它对缺氧格外敏感,受到的损害最早,也最严重。

孕期贫血,以及婴幼儿期贫血是造成孩子智商偏低最常见的原因。更糟糕的是,缺铁性贫血孕妇会使新生儿铁贮备不足,导致宝宝在婴幼儿期更容易患缺铁性贫血。

铁的最好食物来源是红肉(瘦肉、牛肉、羊肉等)、动物血液和动物肝脏,称之为“铁三角”。这三类食物含血红素铁,不但含铁数量多,而且铁的吸收率最高,还能促进其他食物中铁吸收,一举两得,防治缺铁性贫血的效果最好。其中首屈一指的是鸭血,含铁高达30.5毫克/克,是猪血的3倍之多,是猪瘦肉的9倍多。

不过,动物血块也存在食品安全风险,例如,据报道有作坊用甲醛处理鸭血,成了有毒鸭血,一定要从正规途径购买动物血。猪肝、鹅肝、鸭肝、羊肝等动物肝脏补铁效果也很好。另外,鱼虾、禽类也是铁的较好来源。常见食物铁含量见附表。

根据中国营养学会孕妇膳食宝塔的建议,孕妇在孕早期平均每天应吃畜禽肉类40克~65克,孕中期每天吃50~75克,孕晚期每天吃75~克。为了补充铁,孕期膳食指南还建议每周吃1、2次动物血液或肝脏,每次25~50克即可。

当然,如果孕妇出现缺铁性贫血,或者食谱中畜禽肉类和鱼虾严重不足,那么就要增加动物血液或肝脏的摄入量。注意这里推荐的内脏只包括肝脏和血液,不推荐肠肚、肾脏(腰子)、肺等,因为这些内脏的补铁补血作用较差,食品安全风险较高。

常见食物的铁含量(以克可食部计)

需要特别说明的是,鸡蛋和牛奶都不是铁的良好来源。鸡蛋含铁但很难吸收,牛奶几乎不含铁。

蔬菜、水果、坚果、豆类等植物性食物,包括传说中的补血食物大枣、桂圆、菠菜、枸杞、阿胶、燕窝等全都不是铁的良好来源,靠这些食物不能防治缺铁性贫血。

不过,新鲜蔬菜和水果富含维生素C,维生素C促进铁吸收,对孕妇十分重要。

富含维生素C的食物主要是新鲜的蔬菜和水果。蔬菜中,辣椒、茼蒿、苦瓜、豆角、菠菜、韭菜、土豆、卷心菜、西兰花、菜花等维生素C含量丰富;水果中,酸枣、红枣、草莓、猕猴桃、柑橘、柠檬等维生素C含量最多。

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