头发一梳就掉，年纪轻轻的就长白头发，或者头发上都是油乎乎的？这些头发问题让人十分困扰，往往使用再多护发产品都不见成效。其实护发除了选对护发产品外，改善饮食亦可以有效滋养头发，让头发从内到外地散发健康黑色光泽。
掉发严重需补充铁质
如果你发现淋浴时排水管或发梳中的头发比平时多，甚至注意到头皮分界线越来越稀疏，就要注意了。脱发有很多原因，也可能是由于身体缺乏营养造成的。由其是女生每月会因生理期导致大量失血，加上食肉量一般都比男生低，而植物性食物中的铁质比较少见和难吸收。特别容易患上缺铁性贫血，引起脱发问题。
不过不用太担心，大多缺乏铁质引起的脱发是可以逆转的。食物中常见含丰富铁质的食物包括红肉、内脏（包括肝脏、鸭血和猪血）、某些鱼类（包括金枪鱼和三文鱼）。而非动物性来源则有豆腐、深绿色蔬菜（例如菠菜及西兰花）、木耳、黑芝麻、南瓜籽等等。
头发干糙开叉，多吃含Omega3的食物
鱼油中的omega-3被认为有助于头发及头皮健康，能预防毛囊发炎、滋养头发和增加头发的韧度。研究显示Omega-3还可以防止太阳中的紫外线对头皮和肌肤产生伤害，是头发的救星。Omega-3除了存在于鱼类和海鲜外，在牛油果及各种坚果种子中都能找到，包括核桃、开心果、腰果和亚麻籽中。
年纪轻轻就长白头发，是铜质缺乏
经常熬夜、精神紧张、过劳，令越来越多都市人早早长出白头发，每次在自己一头黑发中发现几缕白发总是叫人忧心。补充正确的营养素可有助于保留现有的色素沉着，从而延缓白发的增长。头发的颜色受体内黑色素影响。如果体内铜质含量过低就会影响黑色素形成，因此，铜缺乏会导致白发提早生长。
许多食物都含有大量铜质，例如一向被誉为对白发有改善功效的黑芝麻。除此以外，黑巧克力亦是非常好的铜质来源。
头发出油黏腻，可以增加膳食中的维生素B
油性头发的常见原因包括不健康的饮食习惯、护发不当、压力及激素分泌异常。维生素B的摄入量与人体皮脂分泌水平有关。而摄取足够的维生素B族，例如B3烟酸、B5泛醇和和B7生物素，都会帮助控油，有令头发干爽中带有光泽感。
维生素B族在全谷麦类很常见，尝试改变进食精致淀粉的习惯，例如白米、甜面包和各种糕点等等，以未加工的天然谷麦类来代替吧！