大家好，我是多多看美食，尊重知识，传播健康。相信很多糖尿病患者，每天都在为怎么样去降低血糖而苦恼。生活中也因为自己饮食不注意，血糖就会上升。这让很多人苦恼，对于饮食也有了一些忌惮。
那么今天就想和大家从健康饮食方式入手，用科学方法和知识来推荐一些健康食材。希望这些健康实实在在可以帮助到大家，在生活饮食中能够更好降低你的血糖，让你能够吃得更加放心。#分享饮食和健康#
高血糖的“对手”，经常吃一点，或能稳定血糖，血糖“乖乖”下降。
推荐食材：南瓜
南瓜又被称为倭瓜，金瓜。南瓜味道香甜，肉质软绵，可为菜肴也可作为主食食用。还可以用来制作馅料，果脯和点心。南瓜含有钴元素，能使人体新陈代谢更加活跃，促进造血功能。并参与维生素b12的合成，这是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对降低血糖有特殊疗效。
南瓜中含有大量的果胶纤维，与淀粉类食物混合时。它会使碳水化合物吸收减慢，从而推迟胃排空的时间。并改变肠道蠕动速度，使饭后血糖不至于升高过快。果胶纤维素进入肠道内，会形成一种胶状物质，使消化酶和碳水化合物能均衡混合。这样可以延缓肠道对单糖物质的吸收和消化，从而使血糖降低。
推荐食材：苦瓜
苦瓜被誉为植物胰岛素，它也被叫做凉瓜。其瓜果肉质脆嫩，苦味适中，清香可口。可采用炒，煮，焖，凉拌等烹饪方法，榨汁饮用也是不错的方式。苦瓜中含有的苦瓜皂苷被称为植物胰岛素，有明显的降血糖作用。还可减轻人体胰岛的负担，有利于胰岛细胞的功能恢复。
苦瓜含有丰富的维生素b1，维生素c和矿物质。其含有的苦味素，奎宁等成分，具有促进食欲，明目，助消化，清热解毒等功效。新鲜的苦瓜汁液中含有大量苦瓜素，具有良好的降血糖作用。
推荐食材：冬瓜
冬瓜是夏末，秋初季时节的一道家庭常见食材。其瓜果呈圆形，扁圆形或长圆形，果实表面多带白霜，果肉厚实，纯白色，口感多汁。一般烹调多以炒，蒸，煮或熬汤食用。冬瓜具有低脂肪，低热量，低糖的特点。其中所含有的多种维生素，能促进体内糖类转化为能量。
这样可以避免脂肪在体内积聚，是糖尿病患者的理想食品。冬瓜中碘盐的含量高，而钠盐含量较低，有清热解毒，利水消痰，祛湿解暑之功效。苦瓜膳食纤维含量很高，对改善血糖水平有一定效果，有助于降低体内胆固醇，降低血脂，防止动脉硬化等。
推荐食材：丝瓜
丝瓜自明朝引进以来，就一直是人们爱吃的蔬菜。它味道清爽，适合夏秋季节食用。丝瓜中含b族维生素，维生素c等营养成分，能保护皮肤。还可以使皮肤洁白细嫩，是不可多得的美容佳品，有美人水之称。
丝瓜具有低脂肪，低热量，低糖的特点。并含有大量膳食纤维，适合糖尿病患者食用。丝瓜中含有的皂苷类物质，丝瓜苦味质，木胶，木聚糖和干扰素等成分。中医认为，丝瓜有生津止渴，祛风化痰之功效。丝瓜切厚片用油煸熟，加水略炒汤食，有清热凉血，利肠道的功效。
推荐食材：黄瓜
黄瓜是餐桌上的平民蔬菜，其营养丰富价格又低廉，深受人们喜爱。黄瓜味道清香爽口，香气宜人，其热量和脂肪含量也特别低，是糖尿病患者的理想食材。它具有低脂肪，低热量的特点，而且营养也很丰富。
黄瓜含有胶质，果酸和生物活性酶，可促进机体代谢，能辅助治疗晒伤，雀斑，皮肤过敏等。黄瓜还能清热利尿，预防身体便秘。新鲜的黄瓜中含有丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。因此，常吃黄瓜对减肥和预防冠心病有很大的好处。
推荐食材：莴笋
莴笋因其茎肥如笋，肉质细嫩，故而得名。莴笋一般以食茎为主，色泽淡绿，口感鲜脆，多用来凉拌或炒食。莴笋热量含量低，还含有丰富植物纤维和胰岛素激活剂尼克酸。因此，特别适合糖尿病患者食用，常吃可改善体内的糖代谢。
莴笋含钾量较高，对高血压和糖尿病，心脏病患者有益。其中含有大量植物纤维，能促进肠胃蠕动，也非常适合便秘患者食用。如莴笋与山药搭配炒食，具有滋补脾胃，润五脏的功效。莴笋叶中的部分营养素含量高于莴笋茎，弃之不吃很可惜。
推荐食材：菠菜
菠菜茎叶柔软滑嫩，味道鲜美，被认为是女性补铁的佳品。菠菜中所含有大量的酶，对胃和胰腺分泌功起到良好促进作用。所以菠菜适合高血压，糖尿病患者食用。菠菜根尤其适合糖尿病患者食用。菠菜含有胡萝卜素，维生素c，蛋白质以及铁，钙，磷等营养成分。
菠菜中的铁，对缺铁性贫血有很好改善作用。而其中植物纤维，具有促进肠道蠕动作用。其中所含的维生素e和硒元素，还具有抗衰老，促进细胞生长作用。在烹调前先焯水，可以去除菠菜中多余草酸，经常食用菠菜对糖尿病患者很有好处。
希望通过以上的食材分享，可以帮助大家在生活中更好面对糖尿病。高血糖的“对手”，经常吃一点，或能稳定血糖，血糖“乖乖”下降让我们更好保护我们身体，降低我们的血糖，保护更多的糖尿病患者。我是多多看美食，让你了解美食同时更好的生活，