叮~~~上课啦！
苗家惠嫂家政公益微课堂
第13讲
《怎样选择宝宝辅食》
如何选择宝宝第一口辅食？
北京中医药大医院儿科主任医师张思莱表示，虽然母乳中有丰富的营养能够满足婴幼儿早期的营养需求，但是母乳中含铁量很低，纯母乳喂养时间越长，孩子发生缺铁性贫血的可能性就越大。尤其宝宝长到6个月后，这个阶段的宝宝体内储存的铁已经几乎消耗完，必须额外补充铁剂。
另外，婴儿生长至6个月时，消化系统及各器官的协调性已发育成熟，肠道消化淀粉的酶也逐渐活跃，转奶食物的添加有助于婴儿完成从依赖母乳营养到利用母乳外其它食物营养的过渡。张思莱提醒，宝宝的第一口辅食，首选就是含铁米粉，即不容易过敏，而且还能补充铁。同时要配合富含维生素C的水果和蔬菜，有助于铁的吸收。
对于很多家长认为首先应该给宝宝添加的辅食——蛋黄，张思莱表示不认同，她说，蛋黄虽然含有丰富的铁，但其中所含铁多为三价铁，不易被吸收。而且蛋黄还增加宝宝过敏的风险，建议在宝宝6个月末再添加蛋黄。
还有一种辅食颇受家长喜欢，那就是粥油。对此，张思莱表示，粥油不适合作为辅食添加的首选，因为6个月的宝宝应吃糊状食品，而粥油还是液体食品。至于骨头汤煮面，因为骨头汤的营养非常有限，仅是肉的十分之一，作为6个月宝宝首要添加的辅食也不合适，这些辅食更适合7—9个月的宝宝。另外，家长一定要牢记，添加辅食一定要循序渐进，切不可贪多贪快。
米粉or蛋黄？第一口辅食首选含铁米粉，即不易过敏，还能补充铁。同时可配合富含维生素C的水果和蔬菜，助于铁吸收。蛋黄虽含丰富的铁，但其中所含铁多为三价铁，不易被吸收。而且蛋黄还会增加宝宝过敏的风险，所以不建议将蛋黄作为初试的辅食。
宝宝米粉是自制好or购买好？
近年来米粉出现了各种质量问题，有的惠嫂开始担心并自制米粉。但自制米粉不仅难以确保卫生，在高温烹制时营养容易流失。成品米粉一般是按照宝宝的需要进行营养调配的，在加工过程中强化了一些营养成分，相对而言是更适合宝宝食用的。
但有些宝宝对成品米粉会产生过敏反应，宝宝一旦出现过敏迹象就要停止使用该米粉。若宝宝对成品米粉产生不适，这时可以考虑自制米粉。由于宝宝的最初辅食最好富含铁，如果给宝宝吃的是没有强化铁的纯米粉，就要注意给宝宝及时引入肉泥、鱼泥等含铁丰富且吸收率高的食物。
鱼肉蔬菜水果，哪种口味最好？市场上婴儿营养米粉琳琅满目，口味多样化，比如有原味、三文鱼味以及各种蔬菜、水果味，到底该选哪种呢？医院营养医师刘长伟刘长伟建议，宝宝接受富含铁的原味米粉之后，可以为宝宝选择各种口味的米粉，但前体是，宝宝已经吃过米粉含有的该口味的辅食，并且没有出现过敏或不耐受等不适。因此，惠嫂在选购时要仔细查看食品配料表，避免购买的米粉中含有使宝宝过敏或不耐受的成分。
米粉中可以加糖吗？
有的惠嫂反映，自己尝过原味的米粉，淡而无味，非常难吃，因此想在调制时会加一点糖。国内外学者认为在婴儿期可能存在一个容易接受某种味道食物的“关键期窗口”，婴儿如果习惯了某种口味会影响以后的食物偏好和摄入量。所以在米粉中添加糖很容易使宝宝养成爱吃甜食的习惯，还增加患龋齿的风险。
宝宝应该吃米粉到多大年纪？刘长伟表示，宝宝成功添加婴儿米粉的同时，还要及时添加鱼泥、肉泥等含铁丰富的食物。即使在婴儿的最初辅食不添加米粉，也可以先尝试肉泥或鱼泥等富含铁的食物，确保宝宝最初的辅食富含铁等。另外，婴儿营养米粉只是辅食添加中的一个阶段，喂养米粉2-4个月就足够了，等宝宝能够接受稠粥、烂面条等，就可以逐步停止喂米粉了。
刘长伟同时提醒家长，6-12月龄的宝宝的主要食物还是母乳或婴儿配方奶，添加辅食包括米粉的同时，还是要保证宝宝每天大约有-毫升的奶量，如果是母乳喂养，则要母乳喂养至少3-4次。
米粉不能替代母乳或配方奶有的惠嫂认为，既然宝宝能吃辅食了，就把辅食作为宝宝的主食，平常也就减少了给宝宝的喂奶量。
张思莱指出，米粉只是辅食，婴儿的辅助食品又称断奶食品，其含义并不仅仅指宝宝断奶时所用的食品，而是指从单一的乳汁喂养到完全“断奶”这一阶段时间内所添加的“过渡”食品。但是，奶中的有些营养元素在辅食里是没有的，一岁以内，宝宝的主食还是应该以母乳或配方奶为主，辅食只能作为一种补充食品。
据介绍，米粉的主要成分是碳水化合物，然后是少量的蛋白质、脂肪及B族维生素等。而婴儿在生长阶段，最需要的是蛋白质，米粉中含有的蛋白质不但质量不好，而且含量少，不能满足婴儿生长发育的需要。如只用米粉类食物代替乳类喂养，会出现蛋白质缺乏症。
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内容来源/妈妈帮
原标题：《「苗家惠嫂微课堂」宝宝的第一口辅食应该吃什么？》