胃有病正餐少吃粥！
喝粥对胃病患者好，这应该是大多数人脑海里的观念。不少胃病患者也认为粥炖的；烂烂的又细又软，容易消化，能减轻胃的负担。
事实上，这种观点并不全面。粥的确比较细软，但长期食粥，胃部得不到应有的锻炼，消化功能也会减弱。
此外，粥含水分多，不易慢慢咀嚼，大多稍嚼几口就不知不觉或不由自主地咽下去了，这就无法促进口腔唾液腺的分泌，以及和唾液的充分混合，而唾液中的淀粉酶可以帮助消化。
再者因粥的水分多，稀释了胃液，使胃液的浓度大大降低，消化食物的能力就大打折扣，同时也加速了胃的膨胀，使胃运动缓慢，更利于消化吸收，有些患胃食管道反流病的人还容易引起吐酸水、烧心等不适。
综上几点，胃病患者以少食粥为宜，即使是健康人也不应喝太稀的粥，理论上的粥，应该是米粒均匀地分散于粘稠液体内，而不是米粒沉于碗底，上面全是水，让人感觉泾渭分明。笔者在北方呆了数年，有些地区喝的就是这样的“稀饭”。