月子餐
第一阶段,产后一周
代谢排*活血化瘀
排出恶露和老旧废物
麻油猪肝促进恶露排出
山药薏米粥补气,去水肿
生化汤粥活血散寒,祛瘀止血
红豆汤补气,去水肿
第二阶段产后8-14天
补肾固腰收缩内脏
收缩子宫、骨盘腔
糯米油饭防下垂,助消化
山药排骨汤
第三和第四阶段产后15-21天-月子结束
滋养泌乳补充体力调整体质
促进奶水、补充营养;恢复体力、稳固奶水
通草枸杞鱼汤通乳利水
黑木耳牛蒡排骨汤恢复元气,补钙促消化
红枣乌骨鸡补虚益气,增强免疫力
第一阶段产后一周
代谢排*活血化瘀
排出恶露和老旧废物
特别忠告:
分娩后头3天,不要急于进食炖汤类食物;忌食辛辣,不宜吃蒜、辣椒、胡椒、茴香、韭菜等刺激性食物,忌饮茶;剖宫产者术后流食1天(忌食产气的食物,如牛奶、甜豆浆、鸡蛋等),胃肠功能恢复,肠道排气后,改为半流食1-2天,如稀粥、汤面、混沌等,再转为普通膳食。为了促进伤口愈合,应适当增加高蛋白的食物,如乌鱼汤、鸽子汤等,以及富含维生素C的蔬菜水果。
第二阶段产后8-14天
补肾固腰收缩内脏
收缩子宫、骨盘腔
特别忠告:
-保质保量吃好早餐。
-适量吃咸。
-不要喝麦乳精。
第三和第四阶段产后15-21天-月子结束
滋养泌乳补充体力调整体质
促进奶水、补充营养;恢复体力、稳固奶水
特别忠告:
-不要急于减肥。
-喝汤应该汤、料并食。
-远离油腻,少吃多餐,饭菜细软,酌情下床活动;必要时,服用助消化的药物。
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麻油猪肝
原料:
猪肝克,米酒精华(或饮用水)毫升,黑芝麻油15毫升,带皮老姜25克。
制法:
1,猪肝洗净,切成3毫米厚度,水开后,汆烫猪肝后以净水洗去血泡;
2,大火热锅,倒入黑芝麻油,以文火把姜爆成金*色;
3,转大火,放入猪肝快炒至变色;
4,加入米酒精华(或饮用水)炖煮,煮至猪肝熟烂,加盐调味即可熄火。
美味传真:
1,猪肝破血补血,含维生素A1、B1和B12以及铁,可帮助子宫收缩,顺利排出恶露,特别适合气血虚弱、面色萎*、缺铁性贫血的产后妈妈;
2,除了猪肝,可选择羊肝、鸡肝或鹅肝,替换使用。
山药薏米粥:
原料:
山药,芡实,薏米,百合,冰糖
制法:
1,山药切细,莲子去芯,红枣去核,淘洗干净后与小米共煮成粥;
2,粥煮熟后加白糖调匀即可,空腹服用,每日2次。
美味传真:
健脾益气,适用于脾胃虚弱,食少纳差,腹胀便溏,肢体无力,老年浮肿,妇女带下症。
生化汤粥
原料:
当归10-15克,桃仁10-15克,川芎6克,老姜10克,甘草3克,粳米50-克,红糖适量
制法:
1,先将上药煎煮,取汁去渣;
2,再同淘洗干净的粳米煮为稀粥,调入红糖即可。每日1-2次,温热服食。
美味传真:
活血散寒,祛瘀止血。食用油产后瘀阻腹痛,拒按,恶露不净,滞涩不畅,色黯有块,或见面色青白,四肢不温。
红豆汤
原料:
红豆55克,红糖12克
制法:
1,红豆洗净,加水(或月乃汤)浸泡4小时;
2,将红豆以大火煮沸后,改中火续煮20分钟,转文火再煮1小时;
3,熄火后,加入红糖搅拌后食用。
美味传真:
有健脾利湿、散血解*及利尿强心功效,改善产妇因水分代谢不良所造成的水肿型肥胖。
糯米油饭
原料:
香菇5克,圆糯米克,新鲜虾仁10克,猪肉60克,带皮红萝卜10克,带皮老姜2克,大蒜5克,胡麻油10毫升。
制法:
1,将糯米和香菇放入水中泡8个小时后沥干(晚上泡好,第二天即可使用);
2,将新鲜虾仁、猪肉、带皮红萝卜、带皮老姜、大蒜分别洗净沥干备用,老姜、大蒜切片,猪肉切丝,香菇去柄切丝,胡萝卜切丝,放在一起备用;
3,将胡麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜大蒜转小火,爆到姜片大蒜的两面‘皱’起,呈褐色,但不焦黑;转大火放入泡好的糯米炒至有黏性后,将虾米、香菇、胡萝卜及猪肉加入一起炒至八成熟,加少许盐关火;
4,将炒好的材料放入蒸锅内,并加入泡过香菇的米酒水(米酒水需盖过所有的材料),蒸熟即可食用。
美味传真:
润滑肠道,促进体内废物排出,提高肠胃蠕动能力,防止产后内脏下垂,帮助消化。
山药排骨汤
原料:
排骨克,山药50克,胡萝卜30克,米酒精华(或饮用水)毫升,黑芝麻油15毫升,带皮老姜25克
制法:
1,山药切块,胡萝卜切块;
2,排骨洗净切块,汆烫去血水,以净水洗净泡沥干备用;
3,热锅后倒入黑芝麻油,以文火把姜爆成金*色,转大火,放入排骨快炒;
4,加入米酒精华(或饮用水)炖煮10分钟后加入山药、胡萝卜,煮至排骨熟烂,加盐调味,趁热享用。
美味传真:
可帮助健脾益气,通乳利水、愈合伤口。
通草枸杞鱼汤
原料:
鲈鱼克,通草3克,枸杞3克,米酒精华(或饮用水)毫升,黑芝麻油15毫升,带皮老姜25克
制法:Method:
1,将鲈鱼洗净切块;
2,大火热锅,倒入黑芝麻油,以文火把姜爆成金*色,以小火煎鱼至鱼皮上色;
3,加入米酒精华(或饮用水)炖煮;
4,再加上通草炖煮,待鱼肉熟烂后加入枸杞,5分钟加盐调味,即可起锅。
美味传真:
可帮助健脾益气,通乳利水,愈合伤口
黑木耳牛蒡排骨汤
原料:
排骨克,干黑木耳3克,牛蒡50克,米酒精华(或饮用水)毫升,黑芝麻油15毫升,带皮老姜25克
制法:
1,牛蒡切片,黑木耳泡软沥干;
2,排骨洗净,汆烫去血水,以净水洗净血泡沥干备用;
3,热锅后倒入黑芝麻油,以文火把姜爆成金*色,转大火,放入排骨快炒;
4,加入米酒精华(或饮用水)炖煮10分钟后加入黑木耳、牛蒡,煮至排骨烂熟,加盐调味,趁热享用。
美味传真:
可帮助健脾补肾,促进血液循环,帮助钙质吸收。
红枣乌骨鸡
原料:
乌骨鸡克,红枣5-8颗,米酒精华(或饮用水)毫升,黑芝麻油15毫升,带皮老姜25克。
制法:
1,鸡洗净切块;
2,热锅后倒入黑芝麻油,以文火把姜爆成金*色,转大火,放入鸡块快炒;
3,加入米酒精华(或饮用水)炖煮;
4,再倒入红枣炖煮,带鸡块熟烂后加盐调味,趁热享用。
美味传真:
补血、健脾、滋补肾气、益气活血、养颜润肤
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宜:
黑芝麻
钙的“富矿”,并能帮助防止产后便秘,补肾防脱发,黑芝麻油推荐
禽蛋
富含蛋白质、铁、卵磷脂及维生素
猪血
含铁丰富,尤为易被人体吸收与利用的血红素铁为多,补血功能优良
鱼类
以鲤鱼和鲫鱼为首选,能促进子宫收缩,帮助产妇尽快排除恶露,兼有催奶功效
黑木耳
铁含量高,堪称防治贫血的佳品
黑豆
含有丰富的植物性蛋白质及维他命A、B、C,对浮肿、肌肉松弛者也有改善功效
猪腰
补血通乳,防治产后缺奶
海参
蛋白质高,胆固醇低,可防止产后虚弱、消瘦乏力、肾虚水中
干贝
可稳定情绪,防产后抑郁
海带
提供碘、铁,预防贫血,同肥肉煮吃可催乳、预防乳腺疾病
莲藕
祛瘀生新,可及早清楚腹内积存的淤血,增进食欲,促进乳汁分泌
*花菜
富含蛋白质及矿物质,可消除产后腹痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安
莴笋
消除产后少尿和乳汁不畅
胡萝卜
含丰富的维生素A、B、C
*豆芽
含有大量蛋白质、维生素C、纤维素等
水果
泥猴桃、苹果、木瓜、橄榄、葡萄、榴莲、菠萝、香蕉、龙眼、山楂
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忌
冰、冷、坚硬的食品
胃肠、牙、恶露
辛辣温燥食物
口舌生疮、便秘、痔、婴儿内热
油炸食物
难于消化
抑制乳汁分泌的食品
巧克力、大麦茶、老母鸡
偏冷性的水果
椰子水、杨桃汁、西瓜(夏天少量)、梨子(鸭梨)、乌梅、柠檬、橘、柑、柿子、草莓、芒果、哈密瓜等水果
偏冷性的蔬菜
冬瓜、大白菜、橘子、腌*瓜、竹笋、白萝卜、茄子、韭菜、大蒜、苦瓜、枸杞菜、芹菜、萝卜缨等蔬菜
饮茶
影响铁的吸收、产妇睡眠、宝宝肠痉挛
食过咸
水肿
营养单一
影响宝宝健康
多食味精
导致婴儿锌缺乏
生食
除了水果外,其它的忌生食
活血中药
红花、丹参、牛膝、乳香、没药等
温热中药
附子、肉苁蓉、芮桂(可引起子宫充血、通经)、干姜、半夏等
寒凉泻下药
大*、牛*、芒硝、番泻叶等
生冷食品
特别是夏季,冰糖、冰淇淋、冰镇饮料及和拌凉菜、凉饭生冷食物