秋天天气变得干燥，因此应以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主。藕就是当令滋补佳品之一。
鲜藕含有丰富的钙、磷、铁及多种维生素。在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血患者颇为适宜。用藕辅以其他素材煲汤补血就是这个道理。莲藕的含糖量不算很高，又含有较高的维生素C和膳食纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益。
准备材料：莲藕，姬松茸，还有肋排。
做法：首先姬松茸要提前浸泡半个小时洗干净沥干备用。
姬松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰等好处，可以保护肝脏，促进肠胃的功能，增强我们的免疫能力。
第二步：把莲藕去皮，然后切小块，接着再清洗下备用，这样可以把多余的淀粉去掉一些。
第三步：炖汤用肋排这个部位是最好的，口感好，适合孩子和老人食用，非常推荐。
但是要焯烫，冷水入锅把排骨放入煮开加点料酒去腥，捞出来用温水冲洗。
第四步：接着把所有食材都放入炖盅里面，一次性加足了热水。再加入一小块的陈皮和姜片。
在汤里放点陈皮，可以改善汤的味道，还能起到缓解胃部不适、除胀满、治疗咳嗽痰多的作用。
接着盖上，我用隔水炖的方式，选择煲汤，2个小时时间，最后放盐调味，或者根据个人口味再加点鸡精也可以。
一道做法简单的汤，却能给全家人健康带来益处，千万别拒绝。
记得经常给家人们煲汤喝哦，同时平日也要多补充水分，每天多喝水比喝饮料效果好多多了。
我是舞之灵小食堂，一位热爱做饭土生土长的福州人，也是美食领域原创作者，每天为家人准备一日三餐就是我最开心的时刻，也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续