今年7月7日就到小暑节气了，“暑到，热又燥，一会太阳晒，一会大雨浇……”这些顺口溜你是否熟悉呢？小暑节气是盛夏的开始，养生保健一定要做好，小心各种疾病找上门，建议不妨从饮食下手。为了应对节气，我国各地都有自己的饮食习俗，那么小暑节气吃什么好呢？结合小暑节气的天气特征、易引发的暑热症状，分享一些小暑节气的饮食注意事项及各种美食推荐。小暑传统习俗吃什么？民间吃三宝是哪三宝？小编带你去了解清楚。
“小暑接大暑、热得无处躲”。“小暑”节气意味着极端炎热天气开始袭来，即将进入三伏天，天气炎热，身体出汗就多，身体就消耗多，养生保健一定要注意补充体力，解热防暑，该如何调理养生呢？民间在此时素有吃三宝的习俗，小暑饮食“三宝”就是*鳝、莲藕、绿豆芽。
1、*鳝
俗话说，“小暑*鳝赛人参”，*鳝生长在水岸泥窟之中，最滋补、最味美的莫属小暑前后一个月的夏鳝鱼。另外，这个时期往往是慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎等疾病的缓解期，根据冬病夏治的说法，此时用*鳝滋补更能起到补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨的作用。
食材：*鳝，生姜，大蒜，小米辣，小葱，食用油，豆瓣酱，啤酒，食盐，生抽，蒜苔。
做法：1、将准备的*鳝处理干净，处理完了之后咱们将它剁成小段，把*鳝小段放到一个大碗中，在里面加上适量的清水，用清水将*鳝清洗干净。2、生姜外皮刮掉，切成片，大蒜切成大蒜粒，小米辣洗干净切成小米椒圈。3、起锅加入花生油，将鳝鱼炸熟。4、捞出控油，锅内留底油，放入小米椒碎，加入姜片、蒜片，小火炒香，炒香后放入青椒和鳝鱼，加入1汤匙辣椒面，撒入少许食盐，然后翻炒均匀即可出锅！
2、莲藕
第二宝是营养又消暑的莲藕，不少朋友曾有过这样的体验：每到夏天，稍不注意，就会流鼻血，去医院也查不出什么问题，医生只是叮嘱道：多吃点莲藕就可以了。果真没过多久，问题自然消失了。其实，这里边也存在着一定的因果关系，在空气干燥、补水又不足的时候，常吃莲藕可以凉血、滋阴、清热，解决流鼻血这种麻烦可以说是小菜一碟。对老年人来说，夏藕更是补养脾胃的好食材。此外，莲藕也是高血压、肝病、食欲缺乏、缺铁性贫血、营养不良者的保健食物。
莲藕排骨汤是一道传统名菜，味道浓郁，莲藕软糯，清淡不油腻。在宴席上，素有"无汤不成席"的说法，采用莲藕制作的莲藕排骨汤，一般都是宴席压轴菜品。
食材：排骨、莲藕、葱姜蒜、盐
做法：1、排骨里加一勺盐，再加入一勺面粉，用手抓拌均匀，让每一块排骨都能裹上一层面粉，抓拌至粘手，倒入没过排骨的清水，把排骨表面的面粉清洗干净。2、生姜切成薄片，大葱切成葱段，大蒜切成片。3、排骨焯水，去除排骨里面的血水，清洗干净。4、锅中放食用油烧热，放入葱、姜翻炒出香味，倒入排骨，快速翻炒均匀，倒入适量的开水。大火烧开，加入一小勺白醋，白醋可以溶解排骨中的钙质，更利于人体吸收，还可以去腥增香，继续大火煮上十分钟。5、将莲藕去掉外皮，切成滚刀块。6、排骨快炖好了，打开盖子，把莲藕放入，搅拌均匀。7、再盖上盖子，小火炖30分钟左右，最后加入一勺食用盐调味。
3、绿豆芽
炎炎夏日，烹制一道绿豆芽菜肴可以清热解*、利尿除湿。同时，绿豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量较高，可促进肠蠕动，具有通便的作用，是人们公认的夏季瘦身佳品，也是便秘患者的健康蔬菜，对食道癌、胃癌、直肠癌患者也有良好的食疗价值。
食材：绿豆芽、青椒，葱姜
做法：1、绿豆芽清洗干净，洗好后控干水分留着备用。2、青椒冲洗干净，切成细细的丝，切成丝炒的时候比较好入味。3、起锅烧油油热，把切好的调料放入锅中，炒出调料的香味来。4、把绿豆芽放入锅中，大火翻炒，加入盐、鸡粉、再把韭菜和红甜椒也放入锅中。5、大火翻炒，大约翻炒20秒即可出锅。