怀孕期间缺铁缺钙，医生让多吃菠菜、肝什么的。当时孕吐特别严重，闻不了腥味，所以一天三顿饭换样放菠菜。发道吃的最多的，蚝油菠菜炒鸡蛋。
菠菜摘洗干净。
控干水分，切成小段。
鸡蛋打成蛋液。
热锅热油中火煎鸡蛋。
鸡蛋成型放入菠菜。
开大火快炒，20秒左右菠菜就熟了。
放1匙蚝油，少许盐。
炒匀出锅，装盘即可。