眼看要过年了，作为北方人，吃水饺是绝对不能少的！
光吃白面水饺是不是太没有新意了，我给你们准备了一款雨花石水饺。
吃水饺最重要的就是馅料了，我家尤其爱吃猪肉馅的。
趁着“二师兄”价格还比较稳定，赶紧备了点。
猪身上这么多“宝”，里脊肉算是最嫩的，搭配上西蓝花做馅料，软嫩好嚼，双倍补铁促吸收，再也不怕娃贫血了。
饺子皮做法我在文中有很详细的做法哦，赶紧往下翻。像是这么有意思的饺子，吃一口就停不下来了。
食材：紫薯面粉50克、胡萝卜面粉50克、菠菜面粉50克、甜菜根面粉50克、黑芝麻面粉50克、猪肉70克、胡萝卜30克、西蓝花50克、有机酱油2克、坚果粉1袋、核桃油
是否搭配主食：可以作为宝宝的一餐饭
参考月龄：12个月以上
难易程度：无难度
制作时间：1小时
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
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食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。
准备食材：紫薯面粉50克、胡萝卜面粉50克、菠菜面粉50克、甜菜根面粉50克、黑芝麻面粉50克、猪肉70克、胡萝卜30克、西蓝花50克、有机酱油2克、坚果粉1袋、核桃油。
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西蓝花焯水切的碎碎的，胡萝卜去皮切小丁。
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猪肉清洗干净，切小块儿。
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放入绞肉机中，绞成肉泥。
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接着就要调制馅料了。把所有的配菜放入碗中，倒入酱油、坚果粉和核桃油。
tips：悄悄告诉你，加了坚果粉，不仅调味，而且吃起来更香。
核桃油可以使馅料更湿润，不至于煮完馅料发干发柴不好吃。
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边搅拌边倒水，50克的菠菜面粉倒入25克的清水，混合好。
我这次做了5种颜色的面团，操作过程都一样，咱们就拿一种面粉做例子哈。
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揉成面团。
tips：咱们用的面粉吸水性都是不同的，用水量也会有差别，你们做的时候，一定要注意水的量，不能加太多，要不然面团会很稀。
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5个小面团就完成。
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把面团揉光滑，擀成长方形的形状。
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5种颜色的面团都擀成长方形差不多大小的面饼。
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然后按照我的方法，一边涂水，一边放面饼，一个一个颜色的叠加起来。
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然后卷起来，成长条状。
tips：卷的时候，一定要卷的紧紧的，这样才不会散开。
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搓成细长条，切成一个一个的小剂子。
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擀成饺子皮。
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放入馅料，包成水饺就可以了。
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五颜六色的雨花石水饺包好啦。
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起锅烧水，煮沸之后，倒入水饺，煮到漂浮起来，熟透就可以出锅了。
tips：一般水饺煮到漂浮起来就离熟不远了。咱们做的水饺大小都不一样，用的时间也不一样，最实在的方式就是，捞一个看看，饺子皮没有白芯，肉也熟透就能出锅开吃了。
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年夜菜又增加了一个硬菜，老是吃白面的水饺，换个样式，吃的更有意思。