我相信一定有不少家长为了孩子长个而烦恼，进口钙片也吃了，每天牛奶也喝了，但好像还是没有什么用。其实，补钙是一个日积月累的过程，营养师大乔为您推荐这道天然食材，它是天然的“钙中钙”，隔三差五吃一顿，孩子机灵，个子长得高！豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有磷、铁等多种人体所需的维生素。而且，它含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。春季正是长身体的时候，多给孩子吃豆腐干吧。
酱香白豆腐干
By小小杰森金
配料：
五花肉克、白豆腐干两张、蒜苔几根、生抽适量、豆瓣酱两勺、干辣椒几颗、白糖少许、水适量
烹饪步骤：
1.白豆腐干切成方形块状。
2.干辣椒对半切开，红椒切丝，蒜苔切段。
3.五花肉入锅煮至肉色发白，捞出，切成薄片。
4.平底锅放入少许肉，五成热后赚小火，把白豆腐干放入，煎至两面微微焦*。
5.锅中底油留着，放入五花肉翻炒。
6.接着放入干辣椒，红椒，蒜苔翻炒。
7.放入煎好的白干。
8.调入少许生抽，两勺豆瓣酱，翻炒均匀上色。
9.最后倒入适量清水，加少许白糖调味，小火炖至入味后，大火收汁即可。
烹饪小贴士：
1、糖尿病、肥胖或其他慢性病如肾脏病、高血脂患者要慎食。老人、缺铁性贫血患者尤其要少食。2、在商场购买豆腐干应选择具有冷藏保鲜设备的副食商场、超市。应选择有防污染包装的豆制品，例如经真空压缩的保鲜膜。3、对于用真空袋保存的豆制品，选购时注意查看包装袋上是否标签齐全，生产日期尽量选择与购买日期相近的豆制品。4、留意真空包装是否出现漏气现象或抽取不彻底现象，此类食品保质期会大打折扣，不宜购买。
这道酱香豆腐干你学会了吗？
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