江苏质监局公布节前食品检查结果 99%月饼合格_月饼专题_产业经济
中秋国庆前夕，江苏省质监局对月饼、肉制品等9类传统节日食品进行了抽查，其中月饼合格率从2001年的82%上升到今年99%。合格率最低的要数蜂蜜，仅为80%。南京有4家食品企业因生产不合格产品被曝光。
月饼：抽查合格率99%
中秋节吃月饼是少不了的。市场上的月饼能让人放心吃吗？据了解，此次省质监局抽查的月饼合格率为99.0%。抽查的月饼馅料合格率为95.1%。
省质监局新闻发言人张亚青介绍说，抽查的部分月饼产品存在脱氢乙酸、菌落总数、大肠杆菌含量超标，其中，江都市常绿酱品厂生产的苏式椒盐五仁月饼，菌落总数、大肠菌群含量分别超过标准规定8.6倍、3.1倍。
而抽查月饼馅料存在的问题主要是菌落总数和大肠菌群含量超标，其中，南通市颐田食品有限公司生产的豆沙月饼馅料，菌落总数超过标准规定5.2倍；大丰市朝阳糖果食品馅料厂生产的凤梨味焙烤食品用馅料，大肠菌群含量超过标准规定7.6倍。
南京欧尚超市有限公司销售的上海优克食品有限公司生产的和风月饼，菌落总数超过标准规定1.5倍。
糕点合格率为96.3%
其他节日食品的质量如何？据介绍，此次抽查的糕点合格率为96.3%。存在的主要问题：有7种产品的微生物含量超标，如南京迪派食品有限公司生产的吐司，大肠菌群含量超过标准规定80倍；南京快乐食品厂生产的芝麻酥糖，霉菌含量超过标准规定5.4倍。1种产品的铝含量超标，苏州市吴中区胥口美佳福食品厂生产的绿茶酥饼，铝含量超过标准规定2.2倍；1种产品的过氧化值超标，南京仁尔斋食品厂生产的北京锅巴，过氧化值超过标准规定1.5倍。
肉制品的合格率为96.8%。存在的主要问题：一是有8种产品的微生物含量超标。抽查的苏州市相城区惠民食品厂生产的台湾香肠，大肠菌群超过标准规定的70倍。二是有3种产品的酸价超标。三是有1种产品的亚硝酸盐残留量超标。如皋市宇佳食品有限责任公司长生分公司生产的散装腌腊肉，亚硝酸盐残留量超过标准规定1.6倍。
蜂蜜合格率低，仅80%
此次合格率最低的要数蜂蜜，仅为80%。主要问题：一是有两种产品的淀粉酶活性指标不达标。其中，南通市追花峰业有限公司生产的洋槐蜂蜜、江苏镇江皇中皇生态科技蜜蜂园生产的野梨花蜜，淀粉酶值实测值仅是标准规定最低限值的25%和50%。二是有1种产品的四环素族抗生素残留量超标。徐州市金蜂蜜业有限公司生产的金蜂土蜂蜜，四环素族抗生素残留量超过标准规定1.6倍。三是有1种产品的羟甲基糠醛超标。南京隆福源蜂业有限公司生产的洋槐蜜，羟甲基糠醛超过标准规定1.5倍。四是部分产品糖类指标不合格。其中，江苏苏蜜蜂业有限公司生产的洋槐蜜，蔗糖含量超过标准规定6倍，果糖和葡萄糖含量仅为标准规定80%；上海康庄园食品有限公司太仓分公司生产的蜂蜜，果糖和葡萄糖含量仅为标准规定的27%。
月饼过度包装依然存在
逢年过节，不少厂家喜欢借机对商品进行过度包装，从而谋利。本次检查了月饼、杂粮两类商品的包装情况。月饼包装平均合格率为89.7%。杂粮包装抽查生产、流通领域共93批次，合格率为97.8%。其中，淮安市清河区口特酥蛋糕房、扬中市米奇食品有限公司生产的中秋月饼销售包装不合格。
质监局有关人士指出，从检查情况来看，限制商品过度包装要求的国家标准在全省得到较好的贯彻实施，两类产品大多数生产企业的生产条件较为完备，管理比较规范，产品包装的合格率达到93.2%。但仍有少数企业未能认真实施该标准，利用过度包装牟取利益。特别是月饼包装，在对市场检查中发现了一些企业在外层包装中不将月饼填满，或者加大单个月饼外层包装的体积，留下了许多空隙。对此，省质监局已责令企业和超市整改，将过度包装问题严重的个别商品撤柜并对生产企业进行追溯处理。