在这地球上，很多物种都比我们人类存在的时间还要长。我们通常把这些物种称之为活化石，具有很大的历史研究意义。近年来有一物种在我们的生活圈走红了，它除了外部的毛之外浑身都是黑色的，我们把它称之为乌鸡。说起乌鸡大多都是跟女性有关的知识，什么补血养颜之类的术语。但是乌鸡是跟女性没有半毛钱的关系，只是其食用价值很高，可以达到对人体有益的一些效果。大家知道乌鸡在我国有多久历史了吗？
我敢说绝大多数人完全是不清楚的，那么今天我们顺道来说说吧。乌鸡又叫武山鸡，单从养殖历史来说，就达到了年，那么之前未被驯化的是其实它已经早已存在了。乌鸡在本草纲目当中早有提及，那么本草纲目面世时间大概在年左右，从时间上的计算，乌骨鸡至今被人们所熟知也有多年了。有人会想时间越久的东西可能就会过了那个热度，或者人工养殖多了也就不值钱。在经历了几百年的时间发展，它的价格可能更要平民化。
实际从目前的情况看，这乌鸡的价格应该说一直居高不下，一斤几十块钱，养殖品的价格也不逊色呢。这可能说明的一点就是乌鸡的价值是超出了平常鸡类的价值。在历史的长河当中，乌鸡的角色也不是一直只当食用鸡。据说在清朝末期的时候，乌鸡还一度被外国人当做是一种观赏鸡，仅做观赏不做食用的。在那是，乌鸡的身价算是达到了巅峰，一度卖到了与孔雀一样的价格。而在国内，人们对乌鸡的研究也没有停止过。
在近代人们，乌鸡虽然浑身都是黑色，但是其所具备的药用价值完全超越了一般鸡类。就从食用价值来说，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以滋阴补肾、延缓衰妇女缺铁性贫血症等有明显功效。老人说这乌鸡以吃野生杂草，昆虫为生，算是吸取了天敌精华，所含黑色素是其最具价值的一个方面。所以乌鸡也被誉为女性养颜美容的上好野味，炖汤可是一绝，女人要多吃呢。已有多年养殖历史，价格一直居高不下，用来炖汤是一绝！