醋是用各种酵后产生的酸味调味剂，化学式：CH3COOH，是弱电解质。酿醋主要使用大米或高梁为原料。适当的酵可使用含碳水化合物（糖、淀粉）的液体转化成酒精和二氧化碳，酒精再受某种细菌的作用与空气中氧结合即生成醋酸和水。所以说，酿醋的过程就是使酒精进一步氧化成醋酸的过程。高血压是当今人类最常见的疾病之一，且发病率逐年上升，发病年龄也逐渐年轻化，那么，怎么才能有效控制血压，有没有一种简单实用的方法可以帮助我们远离高血压呢？民间有喝醋可以降血压的传闻，那这是真的吗？来跟着小编一起看看吧。
一、醋可以降血压吗
食醋可软化和扩张血管、降低胆固醇、预防高血脂，起到预防多种心血管疾病的作用。现代人饮食，对盐、糖、酒摄入过多，加重动脉硬化，影响血管弹性，特别是蔗糖、果糖等单碳水化合物会使血清甘油三脂含量高，加重冠心病、高血压等病情。市场很多的醋饮料，不但具有改善和预防高血压、高血脂、心血管疾病的功效，还能帮助消化，调节体内酸碱平衡，是理想的佐餐饮料，能满足现代人科学饮食、食疗养生的健康追求。
二、其他食物
1、木耳
别名黑木耳、光木耳，能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血等，具有很多药用功效。食用方法：用清水将黑木耳浸泡一夜后，再过来蒸1～2小时，再加入适量冰糖，每天服一碗。
2、荸荠
又名马蹄、水栗、芍、凫茈、乌芋、菩荠、地梨，是莎草科荸荠属一种。荸荠加上海蜇头可以治疗高血压，食用方法：取荸荠、海蜇头(洗去盐分)各30～60克，一起放在锅里煮汤，每日分2～3次服用。
3、芹菜
属伞形科植物。有水芹、旱芹两种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，又名“香芹。食用方法：因高血压引起头痛、头胀的病人，常吃鲜芹菜可缓解症状。
4、葫芦
中医认为葫芦有利尿消肿的作用(《神农本草经》)，《伤寒类要》认为葫芦可以医治*疸，有降血压的作用。食用方法：将鲜葫芦捣烂取汁，以蜂蜜调服，每日两次，每次半杯至一杯。
5、绿豆
经典中医认为绿豆：可消肿通气，清热解*。将生绿豆研碎绞成汁水吞服，可医治丹*，烦热风疹，药石发动，热气奔腾。补肠胃。可作枕头，使眼睛清亮。可治伤风头痛，消除呕吐。经常吃，补益元气，和调五脏，安神，通行十二经脉，除去皮屑，滋润皮肤，煮汁汤可解渴，解一切药草、牛马、金石之*。绿豆对高血压患者有很好的食疗作用，不仅有助于降压，减轻症状，而且常吃绿豆还有防止血脂升高的功效。
三高是现在病发率最高的病症，由于人们生活水平的提升，一些富贵病也随着来了，高血压让很多人都烦恼。并且这种疾病虽然是良性的，但是对我们的身体影响也是很大的，所以平常注意一下是很必要的。平常要多吃些可以缓解血压的食物哦，这不比吃药来的好吗？
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