一锅榨菜肉丝汤，补肾又养血，适合更多的人群
想必各位朋友都会有过这样的经历吧，当别人消化你穷的时候，总会顺便带上一句榨菜作为隐喻。很明显，人们已经把人的经济上穷与榨菜联系起来了。不过再细细想来，也确实是有那么几分道理的，就拿小编自己的经历来说，也是几个月不吃榨菜的，因为榨菜也确实是比较难吃的。其实，我们印象中的榨菜就是超市里卖的那种小包榨菜，但是把榨菜用另外一种方式做出来就是另一种方格了。那么接下来，小编就要开始为各位带来榨菜的另一种美味的做法了，这就是榨菜肉丝汤，味道美美哒！
在做这道菜之前，我们先来了解一下所需要的食材吧，必不可少的也是最基础的材料有瘦肉和榨菜丝，其次再有的就是白菜和生姜了，白菜的主要作用呢主要就是聚合水，而生姜的最大的用处就是用来调味的，我们知道，生姜是最好的物质调料，对汤的味道是非常有帮助的。首先，把生姜切成小碎片，更容易出味，白菜和肉也要切成片，这样才更容易熟。切好之后放在一起，让后加入料酒，胡椒然后再加入少量的淀粉，搅拌均匀。做好这些准备工作之后，然后就可以进入下一个环节了，首先，往锅里倒入少许油，等待油冒烟的时候，就可以把切好的生姜碎片倒入锅里去爆炒片刻，这样就能把生姜的香味充分的发挥出来，再然后把切好的肉丝放到锅里，这个时候就要注意了，瘦肉是不太容易熟的，所以别着急，多等一会儿，等到肉在锅里的颜色发生变化之后，这个时候就可以榨菜丝放进去了，稍微让榨菜丝在锅里多呆一会，这之后就要开始加入水了，水加好之后，用大火将其烧开，沸腾一分钟之后，再把青菜倒进去，青菜最容易熟的食材，放到水里就差不多，一锅榨菜肉丝汤就做好了。
感觉怎么样，榨菜肉丝汤也不是很难做吧，但是吃起来确实比干榨菜好吃的太多了。榨菜肉丝汤的功效也是非常大的，它的营养价值表现在具有非常丰富的蛋白质和人体所必需的脂肪酸，还能改善人的缺铁性贫血。除此之外，榨菜肉丝汤还有补肾养血的功效，其所含的胆固醇比较少，所以更适合许多人群享用。不知道各位朋友听了小编的介绍，是否已经学会了做榨菜肉丝汤了呢？小编也希望各位可以亲自动手做一做，好吃又健康的！