豆浆是中国的传统食物，从西汉起中国就有了豆浆。这种历经几千年岁月，依旧没有被抛弃的美食具有非常高的营养价值，味道鲜美，至今仍然受欢迎。有的人把豆浆当早餐，差不多每年要喝百来杯。可是喝豆浆如果不注意这些问题，很可能喝坏身体！
豆浆存在“假沸”现象
和烧水不一样的是，一般水在度左右冒泡沸腾，等几分钟就烧开了。但是豆浆在煮的时候，温度达到80度就会“假沸”，锅边出现小泡，接近90度就沸腾的厉害，像是烧开了一样，但其实还没煮沸，如果你不放心，可以用量程大于度的温度计测量，当达到度时，再煮15-20分钟才能出锅饮用。豆浆没有“熟”，抗胰蛋白酶等抗营养因子未被破坏，喝了会中*，会出现恶心、呕吐、腹胀、腹泻、腹痛等症状。所以如果觉得控制温度麻烦，最好还是喝用煮熟的大豆磨的豆浆吧。
打豆浆前泡豆子，注意防细菌
由于夏天温度较高，室温下泡豆子12小时可能带来细菌过度繁殖的问题，会让豆浆的风味变差。豆子加水后放入冰箱泡发，大概8小时就够了。
有些人不宜喝豆浆
1、肾功能衰竭的病人不宜喝豆浆。豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担。肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食。
2、肾结石患者不宜喝豆浆。豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者也不宜食用。
3、痛风病人不宜喝豆浆。因为*豆中富含嘌呤，且嘌呤是亲水物质，因此，*豆磨成浆后，嘌呤含量比其他豆制品多出几倍。痛风患者有嘌呤代谢障碍，喝豆浆会加重病情。
4、急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜喝豆浆。因为豆类中含有一定量低聚糖,可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状刺激胃酸分泌过多加重病情,或者引起胃肠气，所以有胃溃疡、胃炎的患者少喝豆浆。
5、缺铁性贫血的患者不宜喝豆浆。因为*豆中的蛋白质能阻碍人体对铁元素的吸收，*豆蛋白质可抑制正常铁吸收量的90%，人会出现不同程度的疲倦、嗜睡等缺铁性贫血症状。
6、儿童每日饮用豆浆~毫升即可，不可多饮。因为豆浆含有雌激素异*酮，过多饮用对儿童身体发育产生不利影响。