科学补铁,远离缺铁困扰 [复制链接]

今天分享的是科学补铁。

一说到贫血啊，我们很容易就想到缺铁性贫血，要补铁了，确实，缺铁性贫血是在临床上最为常见的一种贫血类型了。就是由于我们身体缺铁了，或者是铁的吸收有障碍而导致的。有一部分人群是很容易患缺铁性贫血的，比如说婴幼儿、女性，尤其是孕期的妇女，所以补铁这件事儿不可小视。

其实呢，我们中的大多数人是知道补铁的重要性的，但是却对于怎么补，补多少，通过什么样的方式来补却不是很清楚，或者说并不确定目前做的对不对。

今天，我们就替大家来揭开如何科学补铁的面纱，首先我们先来打打地基，跟大家讲一讲缺铁和贫血是怎么联系在一起的。先从我们人体的血液组成开始说起，血液是由血细胞和血浆组成的。血细胞呢，又包括红细胞、白细胞和血小板，接下来铁就出场了。铁，从骨髓造血这个通道进入幼红细胞内，在幼红细胞内经过一系列的合成形成了血红蛋白。铁的存在，直接影响了红细胞的形成和成熟。红细胞中的有机铁，约占总有机铁含量的2/3。

所以，一旦缺铁了就会影响血红蛋白的合成，甚至影响DNA的合成以及幼红细胞的增值，最终导致贫血的后果。其实我们一直在讲缺铁会导致贫血，但是，这并不意味着，只要一旦我们缺了铁就会马上贫血，不是这样的，那么真相是什么呢？其实机体缺铁是个渐进的过程，当我们没有供应给身体足够的铁的时候。

身体内储存的铁消耗和造成危害是个从轻到重的过程，一般这个过程会分为三个阶段，首先我们看第一个阶段是铁减少期，顾名思义就是我们身体内储存的铁在不断的减少，如果去化验的话呢，就会显示血清铁蛋白的降低，但是，这个阶段不会有明显的症状显示出来，所以一般我们也很难去发现和察觉。

第二个阶段叫红细胞生成缺铁期。是因为缺乏足够的铁而影响了血红蛋白的合成，还有一些机体当中的酶，由于他们含铁或者依赖铁元素也会受到影响致使活性降低，这个阶段，也还没有出现贫血的症状，这个阶段的症状是食欲低下，儿童易烦躁，尤其是对于两岁以下的幼儿，会损害他们的认知能力，即使后来补充够了足够的铁，也难以恢复了。在这个阶段啊，还有可能会导致婴儿发生不可逆的神经发育损伤，这影响可能会持续到成年，所以作为父母的家长一定要注意了，要保证小宝宝的足量的铁的供应

第三个阶段，才是缺铁性贫血期。贫血的严重程度取决于血红蛋白的减少程度，直接的症状就是会导致疲劳、乏力、头晕和心悸等等。青少年儿童会出现身体发育迟缓，体力和记忆力下降，抵抗力下降，易患感染性疾病等等。如果是孕妇出现贫血，将会增加早产低出生体重和胎儿死亡的风险，这么看来啊，这到了第三个阶段，后果就比较严重了，大家更是要多加注意啊。

那什么样的人容易缺铁。处于生长期的青少年以及女性朋友们。刚出生的婴儿主要口粮是母乳，但是呢，母乳里面的铁含量是微乎其微的，不过啊，咱们的小婴儿在出生后，他们的体内是储存了一部分铁的，相当于有一个铁仓库，这些铁，能够提供他们使用大概4~6个月，在这之后，我们就要给宝宝们及时补充铁了，吃一些铁强化的食品和富含铁的食物，比如说高铁米粉，干泥牛肉泥等等，如果没有及时补充的话，宝宝们就很容易缺铁。还有属于生长发育期的青少年，他们身体的加速发育需要更多的铁，尤其是青春期的女孩在月经来潮后，铁的需要量就更大了，成年女性，由于月经会造成额外的铁流失，根据研究，月经期间每天要损两毫克的铁，所以更需要保证铁的足量摄入了。

那么铁的推荐摄入量是多少呢？我们中国营养学会啊，推荐成人膳食铁的推荐摄入量是：男性每天12毫克，女性每天20毫克。可耐受的最高摄入量是每天42毫克。不知道大家发现了没有，铁的推荐量，这里专门强调了一下每天摄入的上限，在这里要重点提示一下，铁的摄入过多是有中*的风险的，主要是对肝脏有损伤。与肝脏，结肠，直肠，肺脏，膀胱等多个器官的肿瘤是相关的，还会增加心血管疾病的风险，所以咱们在补充铁剂的时候，一定要严格按照推荐的剂量或者要遵医嘱，千万不能贪多。

那么我们怎么来补铁呢？一是食补，二是服用补充剂。其实啊，富含铁的食物有很多。动物性和植物性食物当中都有。关于补铁食物呢，很多人都会认为红枣，红豆，这些是最好的补铁食物，其实这么认为是有一定偏差的，为什么这么说呢？其实食物当中的铁有两种形式，一种是血红素铁，另一种是非血红素铁。其中，血红素铁的来源主要是红肉等动物性食物。比如说牛肉，它的吸收率比较高，可达15%~35%，而植物性食物当中，主要是非血红素铁，它的吸收率是比较低的，通常都在10%以下。这么说大家应该就明白了，为什么红枣红豆，这些东西补铁并不是想象中那么给力。

我们生活当中很容易忽略掉真正的补铁明星。这个真正补铁明星是鸭血和猪肝等等动物性食品，我这么一说啊，大家心里都应该吃哪些食物来补铁就有数了。另外呢，我们也鼓励大家多吃铁或者多种营养素强化的食物和营养配方食品，比如说铁强化酱油就是很不错的。服用铁补充剂也是一个不错的选择，尤其是铁易缺乏人群，合理使用补充剂是没有问题的，但千万不要过量，补铁这件事可真是过犹不及。