作为一名营养师，在回答如何补铁之前，我想先说说孕妇补铁真的非常非常非常非常（此处省略一万字）重要！为什么这么说呢！
铁作为人体内重要的元素之一，在孕期显得尤为重要。我国孕期缺铁性贫血在30%左右，算是一个不小的比例了。孕期缺铁性贫血不仅会造成孕妈缺铁性贫血，严重者还会导致胎儿早产、新生儿低体重等等，总之对孕妈和胎宝宝的危害都是巨大的。
因为妈妈和宝宝之间的连接主要靠妈妈的胎盘和宝宝的脐动脉（就是脐带啦），妈妈通过吃食物，转化成营养物质，进入到血液循环，再通过胎盘和脐动脉运输给宝宝
而这一切运输，都要靠一种叫做血红蛋白的物质，它负责在血管里运输氧气和二氧化碳，供这些营养物质合成或分解，而铁就是构成血红蛋白的主要成分。
所以呀，捋一下，如果缺铁，就会造成血红蛋白低，就是贫血，贫血就会造成营养不良，影响妈妈和宝宝。有研究表明，严重缺铁所造成的缺铁性贫血会对宝宝的神经系统造成不可逆的损伤（不可逆哦，没办法改变），你说铁重要不重要！
那接下来的问题就是孕妇在孕期应该如何补铁呢？妈妈在怀孕期间，铁的需要量大于平时（由25mg/天增加至35mg/天），补铁应该贯穿整个孕期。
铁的最好食物来源就是“补血铁三角”，包括动物血、动物肝脏、红肉，动物血可能不太容易买到或吃到，建议孕妇每周吃一到两次动物肝（保证安全的前提下，就是肝的主人，不管是猪牛羊还是啥都不要吃太多的激素、抗生素、药物啥的），每天都要吃一两左右红肉。
铁的最好食物来源就是“补血铁三角”，包括动物血、
动物肝脏、红肉，动物血可能不太容易买到或吃到，建议孕妇每周吃一到两次动物肝（保证安全的前提下，就是肝的主人，不管是猪牛羊还是啥都不要吃太多的激素、抗生素、药物啥的），每天都要吃一两左右红肉。
所谓红肉就是猪、牛、羊肉，建议吃瘦肉。在烹调方式上，建议以蒸煮炖拌为主，还是推荐几道补铁餐单吧！比如经典的“西红柿牛肉”（牛肉哦不是牛腩），还有水煮肝，牛肉胡萝卜炖土豆，小白菜排骨汤…
当然，除了动物性食物以外，尽管植物性食物补铁效果不如哪些肉呀、肝呀，但还是有点效果的，所以那些菠菜、木耳、红枣、桂圆、紫菜、海带…也可以经常性的摄入，和动物性食物搭配吃。
还要说明的就是维生素C会促进铁的吸收，所以新鲜的蔬菜水果，可以和那些肉一起吃，咖啡和茶会抑制铁的吸收（不然也不推荐孕妇喝咖啡或茶），如果真的发现缺铁性贫血了，可以补铁药物和食物一起上，先快速把贫血纠正过来再说别的！
希望天下的妈妈都好孕！
