古代社会一直流传着“以形补形”的说法，比如心脏不好时可以吃动物的心，肝脏不好吃可以吃动物的肝，胃不好时可以吃动物的胃，即使到了今天，也有很多老一辈的人一直沿用这种方式。
说到动物内脏，相信很多人都吃过，比如猪肺，猪肝，猪肚等，通过合理的烹饪方式，都可以将它们变成美味的食物，在这里着重向大家提一下猪肚，吃起来美味可口，很有嚼劲，同时营养也非常丰富。
在老一辈人的眼中，猪肚可是个好东西，本着“吃什么补什么”的原则，很多老人认为经常吃猪肚可以缓解肠胃疾病，起到保养胃部的效果。
此外，还流传着这样一句话：“一个猪肚十副药”，那么这句话是什么意思呢？经常吃猪肚，身体又能收获哪些好处？下面我们一起去了解一下。
01俗话说“一个猪肚十副药”是什么意思？
所谓“一个猪肚十副药”，看字面意思，指的是吃一个猪肚相当于十副药的效果，听起来是非常夸张的，但其实只是老一辈的人对猪肚价值的一种肯定而已。
古代社会各方面水平比较落后，尤其是在医疗方面，人们能够选择的医疗手段和药物并不多，当身体出现不适时，往往会通过食物帮助提升免疫力，使病情尽快康复，而猪肚则是最好的补充剂之一。
猪肚中含有多种对人体有益的成分，比如蛋白质，维生素a，维生素B，维生素E以及镁，铁，钾，钙等微量元素。
常吃猪肚可以给身体补充多种营养，能够提升自身的抗病能力，按照当时的说法，认为比吃了十副药还管用，所以才有了“一个猪肚十副药”的说法。
不过当今社会，医疗水平有了大幅度提高，虽然猪肚具有一定的养生价值，但是我们还需理性对待，如果身体出现不适，应该及时就医治疗，而不是把看病的希望寄托在吃猪肚上面。
02常吃猪肚身体会有什么变化
健脾胃
因为从中医食疗的角度上来讲，猪肚性味甘、温，入脾、胃经，对于脾虚食少、消化不良、食欲不振的人，如果适当食用猪肚有很好的健脾胃、增进消化能力的作用。
补气血
猪肚具有预防和治疗缺铁性贫血的作用，因为猪肚作为动物的内脏，其中含有着非常丰富的血红素铁，因此通过食用猪肚能够为机体提供丰富的铁元素，在预防和治疗缺铁性贫血方面的功效猪肚非常的明显。
补胎气
根据清代食医王盂英的经验，怀孕妇女若胎气不足，或屡患半产以及娩后虚羸者，用猪肚煨煮烂熟如糜，频频服食，最为适宜，若同火腿一并煨食，尤补。
美容养颜
猪肚丝还是一种能美容养颜的健康食材，它能让人体吸收丰富的胶原蛋白和胡萝卜素，还能让人体吸收一些视黄醇。
这些物质都能促进皮肤细胞再生和繁殖，能提高人类皮肤的抗衰老能力，也能淡化皮肤表面的皱纹，经常吃猪肚丝，还能提高皮肤弹性，能淡化皮肤表面的色斑，会让人们的肤质明显变好。
03推荐两种猪肚的吃法
第一种：红枣莲子猪肚汤
原料：猪肚莲子红枣
做法：
1.猪肚冷水下锅，加入姜片、花椒和干辣椒放入锅中进去煮上5分钟后捞出备用。
2.将猪肚放入电炖锅中，加入姜片和水，再放入莲子米，按下电炖锅中煲汤的功能键。
3.时间还剩30分钟时将猪肚捞出切成条后再放入，加入红枣，待煮好后加入盐和白胡椒粉调味即可。
第二种：红烧猪肚
原料：猪肚3个、红青椒各1只
做法：
1、将猪肚用盐和面粉反复清洗，直到猪肚上没有粘液。
2、高压锅注入清水，倒入洗好的猪肚，调入盐、大料、花椒、桂皮、香叶，上汽后压13分钟。
3、捞出煮好的猪肚，再用清水冲洗干。
