By菊子美食记
用料
排骨白酒蚝油料酒生姜食盐小葱花葱段西米
做法步骤
1、食材准备如图所示
、排骨洗净剁5厘米段
3、洗净的排骨放进容器里加入白酒少许，盐，姜片，葱段，料酒，蚝油
4、拌匀腌制30分钟
5、蒸笼洗净铺上蒸笼纸先上锅蒸热
6、腌制好的排骨均匀裹上西米
7、裹好西米的排骨整齐放进蒸笼里大火上锅蒸一小时蒸熟
8、蒸好的排骨撒上小葱花即可起锅
9、美味的西米蒸排骨开吃咯
排骨的营养功效
1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
9．滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、
