牛肉中富含蛋白质、氨基酸以及各种的矿物质微量元素，相对于其他的猪肉、鸡肉来说，其营养成分组合更符合人体营养吸收所需，并且还属于高蛋白、低脂肪的优质肉类。宝宝吃些牛肉不仅能够满足身体营养摄取所需，更有助于提高身体免疫力，强壮身体。
牛肉中富含各种的营养成分，是宝宝辅食添加中非常优质的肉类食材。但在牛肉和猪肉、鸡肉都不一样，做不好的话会比较韧和柴，宝宝进食就比较困难。
宝宝肠胃不同于大人，消化功能还不成熟，要选择好吃且细嫩的部分。爸爸妈妈在给宝宝挑选牛肉的时候，牛肉的部位也是非常重要的。一般来说肉质比较细嫩的部分就有牛里脊、牛肩肉，妈妈们就可以选择这两个部位的牛肉来给宝宝做辅食，细嫩的肉质会更适合宝宝进食。其他部位有太多的牛筋，不容易煮烂，不适合宝宝食用。再加上宝宝咀嚼能力不强，所以一定要将牛肉煮烂。也可以用水、淀粉腌牛肉20分钟，再将牛肉切片，再切碎。
那么，宝宝多大才适合摄入牛肉呢？
在宝宝的辅食添加过程中，牛肉更适合在宝宝8个月大之后再开始逐步添加，在刚开始给宝宝吃牛肉的时候可以做成肉糜、肉松的形式添加到宝宝的主食辅食中一起喂食。然后再根据宝宝月龄的成长、牙齿的发育以及咀嚼、消化能力的发展，逐步过渡到肉末、肉片的形式。
出生后的第二年和第三年为幼儿期。幼儿期也是处于生长发育的重要阶段，大脑皮质的功能进一步完善。语言表达能力也逐渐丰富，模仿性增强，能独立行走，活动，见识范围迅速扩大，接触事物增多，发生感染性疾病和传染性疾病的机会增多。在这个时期如不重视营养供应或喂养不合理，往往会导致幼儿的体重不增或少增，甚至发生营养不良，例如生长发育迟缓缺铁性贫血、佝偻病、维生素A缺乏等。为了满足生长发育的需要，幼儿期应增加营养素的摄入量。
-推荐单品-
山药牛肉粥、番茄炖牛肉丸
牛肉土豆饼、香嫩手指牛肉
给宝宝这样做：
1.要切得更薄一些。也可以在炖牛肉的时候加入一些山楂和橘皮，有助于将牛肉煮得更烂。
2.在做之前可以先用水淀粉腌20分钟左右，可以让牛肉变得烂一些。
3.切牛肉的时候可以横切，也就是垂直于牛肉的纹理切，这样容易将牛肉的肌纤维横断切成小丁，易嚼碎。
4.少盐，少油，保持清淡。
