北京中西皮肤病医院 http://m.39.net/pf/a_8810712.html原标题：多做这道菜给宝宝吃，补铁、健脾开胃，预防缺铁性贫血，
大家有没有吃过这种菜？在远处看它长得像是野生的野草，走近了看又好像葱一样，但是它又不是葱。它的叶和茎都可以食用，叶可以炒着吃，茎可以用来腌制着吃，而在农村大部分人种它都是用它的茎来腌制着吃的，因为只有腌制才可以保存比较长的时间，腌制一坛可以吃上半年，几乎每户人家都会腌制上一坛，想吃时就拿出来吃，它就是藠(jiào)头。今年婆婆也种了很多，也是打算用来腌制着吃的，而刚好今天没有什么疏菜，婆婆就到地里挖了一小把回来，我就用它搭配着炒黑木耳吃，想不到这么好吃，大宝吃个不停。
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藠(jiào)头除了美味好吃外，它的营养价值也是很高的。藠头含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及矿物盐类，具有健脾开胃、延缓衰老、防癌等功效。配上黑木耳更是完美，黑木耳的含铁量是非常高的，相信大家都知道，宝宝适当食用是可以预防或缓解宝宝缺铁性贫血的。下面分享制作过程。
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食材：
藠头：1把
黑木耳：20克
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制作步骤：
1、将黑木耳浸泡一小时，要完全浸泡开了才可以。
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2、将浸泡好的黑木耳洗干净，去掉蒂，用刀切成小块，装起来备用。宝宝食用可以尽量切小块一点。
3、将藠头底部的苏苏去掉，洗干净，比较*的叶也要摘掉不要。
?4、然后将它分段切好，茎部会比较硬，难入味，可以用刀将它拍几下，不用拍太碎，让它容易入味就可以了。
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5、炒锅洗干净烧热，放适量食用油，倒下黑木耳、藠头爆炒，大约炒七八分钟后放入适量盐、耗油调好味道，就可以出锅啦。
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这样就完成啦，一道营养丰富的藠头炒黑木耳，做法简单，吃起来还非常脆口哦，我家大宝一口一口吃了不停。有空的宝妈也来试试这样做给宝宝吃吧。
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