原标题：贫血多吃它，补血护肝又明目！一盘等于2斤红枣，多吃效果好！
贫血人士看过来，这里小编向大家分享一种食物适合贫血的人食用，贫血的你不要再乱吃药了，吃这些食物就可以帮助你解决那些症状，吃一盘它等于两个红枣，多吃效果看得见，这个菜就是菠菜，今天就用菠菜为大家带来一道菠菜煎饼！
贫血多吃它，补血护肝又明目！一盘等于2斤红枣，多吃效果好！菠菜有很高的营养价值，除了可以防止贫血之外还可以保护视力促进小孩的生长发育，加上鸡蛋更加营养健康，接下来就和小编我一起制作一份菠菜煎饼吧！
菠菜煎饼
ByA芈菇凉
配料：
菠菜克、水适量、鸡蛋2个、面粉克、精盐2克、胡椒粉2克
烹饪步骤：
1.菠菜洗干净，加一点水用料理机打碎，打好的菠菜里加入2个鸡蛋（忘记拍了），加入盐，胡椒粉拌匀
2.倒入面粉，调成糊
3.调成糊
4.电饼档里倒适量油，倒入糊糊用刮刀抹匀
5.煎至两面金*
烹饪小贴士：
1、菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，具有多种的营养物质；菠菜中所含有的铁元素对缺铁性贫血也有非常好的辅助治疗作用，菠菜中的胡萝卜素在我们体内可以转化成维生素A，可以维护正常视力和上皮细胞的健康，促进小孩子的生长发育；
2、鸡蛋主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98％。
你喜欢吃菠菜煎饼吗？
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