贫血有三宝：铁、叶酸、维生素B12
01概述
贫血有三宝：铁、叶酸、维生素B12。
一提到贫血，很多朋友第一个想法就是多吃红枣。但是现代医学认为，红枣能提供的造血原料很少，其中富含维生素C倒是可以促进铁和叶酸的吸收，因此只能作为辅助。
当然，贫血原因很复杂，除原料外，还涉及到生产（骨髓）、销毁（溶血）等多个环节。因此建议您查明原因后如有需要再补充。
02补铁
缺铁性贫血的朋友可以适当多吃：
非常推荐：动物肝脏、贝类（如蛤蜊、牡蛎）、血制品，含铁高，吸收好。有痛风或磷高、胆固醇高的朋友可以多吃血制品。
比较推荐：肉类、鸡蛋*，此类食物中铁含量不及上一档，但吸收较好。
一般推荐：深绿色蔬菜如菠菜、木耳及豆制品等，植物性食物中的铁含量不低，但吸收较差。
03叶酸
叶酸缺乏的朋友可以适当多吃：
动物肝脏、深绿色蔬菜（如菠菜、芦笋等）、番茄、木瓜、橙子、蘑菇、酵母等。
04维生素B12
维生素B12缺乏的朋友可以适当多吃：
动物肝脏、肾脏、贝类（蛤蜊或牡蛎）、肉类、鸡蛋*及奶酪等。
维生素B12的主要来源为动物性食物，一般植物中很少。故素食者容易缺乏。如您为正常饮食，建议您进一步排查胃肠道疾病等引起的吸收障碍。
刚刚说植物性食物中很少有维生素B12，但有一个例外，那就是我们湖南长沙的臭～豆～腐，此物虽臭，但经过发酵后产生了丰富的维生素B12，喜爱的朋友不妨一试。
最后提醒各位朋友，食物营养复杂，如有其它禁忌，请咨询营养师后再针对性补充哦～
参考文献：
1.中国营养学会.中国营养师培训教材.人民卫生出版社
2.NIH.OfficeofDietarySupplements
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