果
果
食
堂
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周一
狮子头
营养价值：
关于“狮子头”，据说它的“远祖”是南北朝《食经》上所记载的“跳丸炙”（见《齐民要术》，炙法第八十）。史书记载，当年隋炀帝带着嫔妃随从，乘着龙舟和千艘船只沿大运河南下时，“所过州县，五百里内皆令献食。一州至百舆，极水陆珍奇、（《资治通鉴》）。杨广看了扬州的琼花，特别对扬州万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗四大名景十分留恋。回到行宫后，吩咐御厨以上述四景为题，制作四道菜肴，御厨们在扬州名厨指点下，费尽心思终于做成了松鼠桂鱼、金钱虾饼、象牙鸡条和葵花斩肉这四道菜，杨广品尝后，十分高兴，于是赐宴群臣，一时间淮阳菜肴倾倒朝野。官宦权贵宴请宾客也都以有这四个菜为荣，奉为珍品。到了唐代，随着经济繁荣，官宦权贵们也更加讲究饮食。有一次，郇国公宴客，府中的名厨韦巨元也做了扬州的这四道名菜，并伴以山珍海味，水陆奇珍，令座中宾客们叹为观止。当“葵花斩肉”这道菜端上来时，只见那巨大的肉团子做成的葵花心精美绝伦，有如“雄狮之头”，宾客们乘机劝酒道：“郇国公半生戎马，战功彪炳，应佩狮子帅印。”郇国公高兴的举杯一饮而尽，说！为纪念今日盛会，“葵花斩肉”不如改名“狮子头”。一呼百诺，从此，扬州就添了“狮子头”这道名菜，红烧，清蒸，脍炙人口！
周二
宫保鸡丁
营养价值：
宫保鸡丁，是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，原料、做法有差别。该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁，和贵州菜的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬，形成了一道新菜式——宫保鸡丁，并流传至今，此道菜也被归纳为北京宫廷菜。之后宫保鸡丁也流传到国外。宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、*瓜、辣椒等辅料烹制而成。红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。
周三
地三鲜
营养价值：
地三鲜是一道东北传统名菜，制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。地三鲜是东北菜中的经典之一，百吃不厌。地三鲜营养功效：治胃癌、抗衰老、降低胆固醇保护心血管，缓解疲劳。
周四
木须柿子
营养价值：
木须柿子是一道普遍的家常小炒，它是以生鸡蛋和番茄为关键原材料一起炮制出的美味可口菜肴，搞好之后绿*两色，颜色好看并且味儿酸中带咸尤其美味。
作用与功效：
1.养颜美容
2.瘦身减肥
3.防止缺铁性贫血
番茄中带有丰富多彩的营养元素体，这类化学物质能尽早被身体消化吸收和运用，它是生成身体血红蛋白浓度的关键存有，也是组成身体造血干细胞的关键化学物质，身体消化吸收这类化学物质后能提升造血机能也可以滋补血气，能让人们缺铁性贫血症状迅速缓解，一切正常群体服用它则能防止缺铁性贫血产生。
4、提升胃口
番茄是一种甜酸可口的营养美食，它既能考虑身体对不一样营养成分的必须，又能让身体消化吸收丰富多彩柠檬酸，这类化学物质，能够推动口腔内部中唾沫代谢，也可以加速胃酸肠液等多种多样消化酶代谢，能令人有一种食欲大好的觉得，并能提高人们胃肠的消化吸收作用。
周五
酱茄条
营养价值：
1、保护心血管、抗坏血酸
茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。
2、防治胃癌
茄子含有龙葵碱能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果，此外茄子还有清退癌热的作用。
3、抗衰老
茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义，是极好的防衰老蔬菜。
4、清热止血
茄子味甘、性凉，入脾、胃、大肠经，具有清热止血、消肿止痛的功效，可用于热*痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。
5、消肿止痛
具有清热止血，消肿止痛的功效。
酱茄条可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜；但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。且茄子秋后其味偏苦，性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食；手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。
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