文澜的美食厨房
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俗话说“春捂秋冻，不生杂病”，春天适当地捂一捂，可以帮助机体抵御外界寒气，预防感冒、气管炎，甚至心脑血管病的发生。
春天，气温时高时低，温差较大，皮肤汗腺一会儿因寒冷而收缩，一会儿又因天热而毛孔舒展，来回反复就可能导致血压升高。此外，人体在经历了一个冬季的暖衣保护，自身调节机制已经适应了当前的动态平衡，如果过早脱去冬衣，体温调节机制来不及建立新的平衡。
一旦遇到“倒春寒”，人们常会觉得自己“不像秋天那么抗冻”，特别是老人、儿童容易因不适应而受寒，甚至导致过敏性疾病、骨关节病、心脑血管病的发生。
年轻人即使觉得热，穿衣也要下厚上薄。减衣服时，要先减上衣，后减下装。这是因为春天寒气多从地表散发，应注重下半身的保暖。古有谚语“寒头暖足”，说的也是这个道理。
杭州市文澜实验学校第一周菜谱
年3月1日——3月5日
3月1日（周一）
菜肴
春笋烧肉
干锅包心菜
番茄蛋汤
水果
春笋：
1.含有丰富的维生素，具有开胃消食的功效，可以增加人体的食欲，治疗消化不良等。
2.含有丰富的植物纤维素，可以促进胃肠的蠕动，治疗便秘，排除体内的*素。
3.具有养肝排*的功效，可以加快身体的新陈代谢，排出体内的多种代谢产物。
4.含有丰富的氨基酸，可以提升体质。
3月2日（周二）
菜肴
红焖鸡翅
炒三鲜
冬瓜海带排骨汤
水果
鸡翅：
1.鸡翅有温中益气、强腰健胃等功效。
2.鸡翅含有可强健血管及皮肤的胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。
3.对视力、生长、上皮组织及骨骼的生成都是必需的。
3月3日（周三）
菜肴
玉米虾仁木耳排骨
什锦花菜
菠菜贡丸蛋汤
水果
木耳：
1.木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。
2.木耳含有维生素K，能减少血液凝块。
3.木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。
4.木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力。
3月4日（周四）
菜肴
蒜香排骨
笑脸饼
酱烤菜心
雪菜肉丝豆腐汤
水果
菜心：
1.预防贫血菜心富含钙、铁、维生素A等多种营养成分，可增强免疫力，预防缺铁性贫血。
2.降胆固醇菜心富含的维生素C有降胆固醇、降血压的作用。
3.清热解*菜心既可以清热解*，也有散血消肿的疗效。
3月5日（周五）
菜肴
红烧仔排
美味土豆丁
腐皮香菇白菜汤
水果
土豆：
1.土豆可以补充营养，含有丰富的维生素及钙钾等微量元素，且易于消化吸收、营养丰富。
2.土豆含有大量的淀粉，以及蛋白质b族维生素，维生素c等，能够促进脾胃的消化功能。含有大量的膳食纤维，通便帮助机体及时排泄代谢*素、防止便秘，预防肠道疾病的发生。
3.土豆能够供给人体大量的有特殊保护作用的黏液蛋白，能够保证消化道、呼吸道以及关节腔的润滑，保持血管弹性。
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