大家好，我是二条，一个爱做饭的人，日复一日的坚持用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很乐意为大家做饭，也很乐意将做饭中的经验和乐趣分享给大家，希望能帮助到大家，更希望大家给予我支持，大家的支持就是我的最大动力，为大家做出更健康美味的美食
导语：立冬后，多给孩子吃这种肉，健脾暖胃，一周吃一回，能预防贫血
立冬以后，天气一天比一天冷，寒冷的天气除了多喝水之外一定要多吃点温补的肉，既能抵御寒冷又能给身体带来营养，那么，冬天吃什么肉最温补呢？牛肉是一道非常不错的选择，牛肉属于温补食材，冬天吃牛肉不但能驱寒保暖，还能增加身体的免疫力，对身体是非常好的，吃一斤它，相当于吃2斤羊肉，10斤菠菜，48元一斤，再贵也要吃。
凉拌牛肉
牛肉的营养是非常丰富的，牛肉中含有丰富的蛋白质和氨基酸，吃牛肉不但能驱寒保暖还能促进新陈代谢，牛肉中含有大量的铁，铁是菠菜的10倍，平时吃点牛肉可以预防缺铁性贫血，还能健脾暖胃，特别是孩子吃了有助于生长发育，增长肌肉，非常适合冬天吃，是冬天必备的滋补佳品之一。
凉拌牛肉
我们这边牛肉的价格是48元一斤，价格还是可以接受的，除此之外，牛肉的做法是非常多的，可以做酱牛肉，可以做红烧牛肉，还能做鲜香美味的牛肉汤，无论怎么做，它的营养是无法改变的，今天去超市买了新鲜的牛腱子肉，今天我就用牛腱子肉来为大家做一个好吃的美食，立冬后，多给孩子吃这种肉，健脾暖胃，一周吃一回，能预防贫血。
：牛腱子肉，料酒，八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，胡萝卜，香菜，生抽，菜籽油，青红小米椒，等
准备2块牛腱子肉用清水清洗干净然后切成小块放在锅中煮一下，煮的时候倒入适量的料酒和葱段，大约煮5-10分钟。
凉拌牛肉
接下来准备适量2-3粒八角，2段桂皮，2-3片香叶，3-5个干辣椒，一小把干花椒备用。
凉拌牛肉
将牛肉放在盆中倒入适量的清水冲洗一下，然后重新放在锅中，加入几片姜片和适量的葱段，再将准备好的香料加进来，再放点生抽，少量的老抽，盖上盖子炖1个小时左右。1个小时之后打开盖子将牛肉捞出来放凉。
凉拌牛肉
准备半个洋葱切成洋葱丝，半个胡萝卜切成细丝，一把香菜切成香菜段，然后加入适量的生抽，一大勺菜籽油，搅拌均匀备用。
凉拌牛肉
准备半头大蒜切成蒜末，青红小米椒各一个切成辣椒圈，装在碗中，然后再烧点热油浇在上面，激发出蒜香味，然后再和刚才调好的配料混合在一起，用筷子搅拌均匀备用。
凉拌牛肉
将牛肉用手撕成小条，装在盆中，倒入刚才调好的配料，搅拌均匀，装在盘中就可以吃了，一道美味的凉拌牛肉就做好了。
凉拌牛肉
立冬后，多给孩子吃这种肉，健脾暖胃，一周吃一回，能预防贫血，以上就是我带给大家的牛腱子肉的做法，这样做出来的牛肉鲜香嫩滑，口感筋道，一点腥味都没有，大人孩子都很喜欢吃，其做法也很简单，只需将牛肉煮一下，然后再放上调好的料汁简单一拌就可以了，吃一斤它，相当于吃2斤羊肉，10斤菠菜，48元一斤，再贵也要吃，这样做的牛肉大家都喜欢吗？
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