红烧排骨板栗：秋天时，板栗正当季！新鲜的板栗，配上新鲜的排骨，红烧焖煮，喷香美味！关键是营养丰富！
By快乐wenxie
用料
排骨g板栗50克姜片5片蒜瓣5个酱油1勺红烧酱油半勺味达美臻品蚝油1勺花生油15克盐3克葱花5克
做法步骤
1、排骨清洗干净斩块，用清水浸泡去掉血水。
、锅里放水放排骨，煮开焯水，捞起来备用。
3、板栗去壳用清水煮开。
4、板栗捞起来备用。
5、准备姜片蒜瓣。
6、锅里油热，倒入姜片蒜瓣爆香。
7、倒入排骨炒至双面金黄，倒入酱油、红烧酱油和蚝油，炒香！
8、倒入开水没过排骨。
9、倒入板栗。
10、大火烧开转中火烧15分钟，最后大火收汁。
11、起锅，撒上葱花。
1、喷香美味！
排骨的营养功效
1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
9．滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
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