自从前几天华子参加了献血，捐献了ml的血液之后，这几天关于如何补血的话题就一直挂在华子妈妈的嘴边。虽然华子一再解释正常献血对身体没有影响，而且华子体重很大，献了这点儿血不算什么。但是“可怜天下父母心”，华子妈妈还是不放心，给华子准备了大枣和红糖水。最后华子无奈的对妈妈说，如果真的想为我补血，还是给我吃肉吧。
一、西医的“贫血”与中医的“血虚”
华子妈妈有些奇怪，大枣和红糖水有“补血”的功效，这可是老祖宗传下来的经验，你弄出个“吃肉”是什么意思？你馋肉了就直接说馋肉了，别往补血的话题上瞎扯。华子说，大枣和红糖可以补充“血气”治疗“血虚”，但这跟失血导致的“贫血”不一样。
“血虚”是中医上的概念，指的是因饮食不调，疲劳过度，压力过大，或是久病、失血、身体虚弱导致的面色淡白、发黄，嘴唇指甲颜色变淡，头晕眼花，心悸多梦，手足发麻，如果是女性则会表现为经期变短，经血减少，或是闭经等症状。所以“血虚”并不是特指血液损失，而指一系列的症状。
“贫血”是西医的概念，指的是人体红细胞总量减少，不能正常的为机体器官运送氧气和养料。常见的有缺铁、失血、疾病消耗等原因导致的贫血，也有如地中海贫血等遗传病，或是再生障碍性贫血等血液疾病造成的贫血。贫血本身不算一种疾病，它只是一种病理状态的表现。
所以说，“血虚”与“贫血”虽然有相似的地方，但两者并不完全一样，所应用的“补血”方法也不相同。
二、正确补血的方式
1、血虚：对于血虚的补血方式，我们中国人大多数都略有耳闻，比如说吃大枣、喝红糖水，还有当归、阿胶等补血虚的中药。再辅以保暖、静养等手段来促进“血气”的恢复。大枣和红糖，其中所含最多的就是碳水化合物，也就是糖，这是最适宜人体吸收的营养物质，可以维持血糖水平。
所以吃大枣，喝红糖水可以增加人体的能量，再加上休养调息，对大多数人因饮食失调、疲劳过度、久病消耗产生的“血虚”症状有改善的作用，让人恢复活力。
2、贫血：人体制造红细胞需要大量的铁元素，最常见的贫血原因就是缺铁性贫血还有失血性贫血（如创伤、手术、女性月经量过大等），对这样的贫血，要补充铁元素才可以。而补充铁元素，吸收是关键，人不能直接吃铁钉子来补铁，就是因为我们没法消化吸收它。
人体吸收率最高的铁元素，就是动物性来源，以动物的瘦肉、肝脏、血液制品等吸收率最高。植物中也含铁，如大豆、菠菜铁含量较高，但与动物性铁相比含量要差得多，吸收率也要差上不少，所以说贫血的人补血就是补铁，补铁最好的食补方式就是吃瘦肉。
三、在补血时需要注意的事项
无论是中医所说的“血虚”还是西医所说的“贫血”，只是人体一种病理状态的表现方式，其原因不在于“血”，而在于“病”。只有针对原发疾病进行治疗，才能彻底摆脱“补血”的问题。但在疾病治愈之前，进行“补血”的对症治疗也必不可少。
1、同时补维生素C：在补铁的时候，可以多吃些含维生素C多的食物，因为维生素C可以促使铁转化为人体易于吸收的复合物，增加补铁的效果。
2、吃蔬菜时煮一下：植物中的草酸、鞣酸等物质会与铁结合成不溶解的物质，影响铁的吸收。在吃蔬菜时用水煮一下，可以使这些物质溶解到水中，可以减少对铁质吸收的影响。
3、家中多用铁锅：使用铁制锅具烹饪食物可以增加食物中铁元素的含量，虽然增加不多，但聊胜于无，聚水成河。但不要长时间或是高温烹饪，否则会适得其反破坏其中的营养物质。
4、菜中加点醋：碱性环境会阻碍铁的吸收，所以在菜中放些醋，增加了口味，还可以促进铁的吸收。
综上所述，在需要“补血”的时候，要分清补的是“血虚”还是“贫血”，从而选择不同的补血方式。如果贫血较重的人，单靠食补还不行，还得需要在医生指导下使用铁剂药物治疗。对于大多数健康人，看了本文也会多了一个吃肉的借口：今天，我想补个血——晚饭还是吃肉吧！
